溃疡病患者的饮食原则
溃疡病人的饮食调理很重要，其总的饮食原则是：
1.日常饮食要多选取营养丰富的食物，尤其是含有足量的蛋白质、维生素B1、C和维生素A的食物。它们有帮助修复受损组织提高机体免疫功能和促进溃疡面愈合的作用 。
2.养成良好的饮食习惯，进食要有规律，定时定量，少食多餐。每日进餐4～5次，避免过饱，要细嚼慢咽。这样既能减轻胃的负担，又可使胃中常有适量的食物，以中和胃酸，减少对病变部位的不良刺激。
3.避免一切机械性和化学性刺激。食物的体积愈大、质地越坚硬、含纤维素越多，对胃黏膜的刺激也愈强，引起胃液分泌就增多。因此，在溃疡病活动期宜吃细软、少渣，不含粗硬纤维多的食品，如芹菜、黄豆芽、老菜帮、竹笋、杂粮等。
4.避免食用刺激性调味品及饮料，如辣椒、胡椒、芥末、生蒜、咖啡、浓茶、酒等，这些均可刺激胃、十二指肠黏膜增加胃内酸度，不利于溃疡病灶的愈合。
5.避免过热、过冷、过甜、过咸的食物。生冷的食物不仅不易消化和吸收，而且会促进胃酸分泌过多，并直接损伤溃疡病灶；过热的食物可使血管扩张，容易引起溃疡病出血；过甜食物也容易使胃酸分泌增多，使病情加重；过咸食物可刺激溃疡病灶。
6.在食物的烹调方法上，应以蒸、煮、烩、炖为主，煎炸、烟熏、腌腊、生拌等不易消化，而且在胃内停留时间较长，增加胃的负担，以少食或不食为佳。
7.溃疡合并出血的病人，以牛奶、豆浆、米汁、面糊为宜。少食多餐，每日5～6次，每次200～250毫升。病情好转、自觉症状减轻、食欲较好、粪潜血试验阴性，可吃无渣半流食、少渣软食、少渣普食。
8.戒烟、禁酒：长期饮酒可直接损伤胃黏膜，致使胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，甚至出血。同时，烟也是损伤胃黏膜的大敌，因此，溃疡病患者宜戒烟禁酒。
另外，溃疡病患者要禁止服用阿斯匹林、保太松、消炎痛、地塞米松等有损胃粘膜的药物，否则，将会加重病情。, http://www.100md.com(王养维)
1.日常饮食要多选取营养丰富的食物，尤其是含有足量的蛋白质、维生素B1、C和维生素A的食物。它们有帮助修复受损组织提高机体免疫功能和促进溃疡面愈合的作用 。
2.养成良好的饮食习惯，进食要有规律，定时定量，少食多餐。每日进餐4～5次，避免过饱，要细嚼慢咽。这样既能减轻胃的负担，又可使胃中常有适量的食物，以中和胃酸，减少对病变部位的不良刺激。
3.避免一切机械性和化学性刺激。食物的体积愈大、质地越坚硬、含纤维素越多，对胃黏膜的刺激也愈强，引起胃液分泌就增多。因此，在溃疡病活动期宜吃细软、少渣，不含粗硬纤维多的食品，如芹菜、黄豆芽、老菜帮、竹笋、杂粮等。
4.避免食用刺激性调味品及饮料，如辣椒、胡椒、芥末、生蒜、咖啡、浓茶、酒等，这些均可刺激胃、十二指肠黏膜增加胃内酸度，不利于溃疡病灶的愈合。
5.避免过热、过冷、过甜、过咸的食物。生冷的食物不仅不易消化和吸收，而且会促进胃酸分泌过多，并直接损伤溃疡病灶；过热的食物可使血管扩张，容易引起溃疡病出血；过甜食物也容易使胃酸分泌增多，使病情加重；过咸食物可刺激溃疡病灶。
6.在食物的烹调方法上，应以蒸、煮、烩、炖为主，煎炸、烟熏、腌腊、生拌等不易消化，而且在胃内停留时间较长，增加胃的负担，以少食或不食为佳。
7.溃疡合并出血的病人，以牛奶、豆浆、米汁、面糊为宜。少食多餐，每日5～6次，每次200～250毫升。病情好转、自觉症状减轻、食欲较好、粪潜血试验阴性，可吃无渣半流食、少渣软食、少渣普食。
8.戒烟、禁酒：长期饮酒可直接损伤胃黏膜，致使胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，甚至出血。同时，烟也是损伤胃黏膜的大敌，因此，溃疡病患者宜戒烟禁酒。
另外，溃疡病患者要禁止服用阿斯匹林、保太松、消炎痛、地塞米松等有损胃粘膜的药物，否则，将会加重病情。, http://www.100md.com(王养维)