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紫苏药效研究新发现
http://www.100md.com 2004年10月9日 《中国医药报》2004.10.09
     紫苏为一年生草本植物,其叶、茎、种子皆可入药。中医认为其性辛、温,归肺、脾二经。可发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒。主要用于治疗风寒感冒、脾胃气滞及进食鱼蟹导致的腹痛、腹泻,还能宽乩酢⑺称蔡サ取W纤帐俏郎?br>部首批颁布的60种“药食同源”品种之一。近年来,紫苏成为国内外中药研究的热点领域。;, http://www.100md.com

    ■紫苏油的药效;, http://www.100md.com

    经检测,紫苏籽含油率为30%~45%。主要是不饱和脂肪酸系列,以α-亚麻酸含量最高,达50%~60%左右。其余为亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等。还有维生素E、维生素C及β-胡萝卜、双萜、呋喃糖醛、花色苷及钙、铁、钾等。紫苏油的主要药效功能有以下几方面:;, http://www.100md.com

    抗癌。紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减少肿瘤的重量和体积,延长肿瘤出现的时间。给由7,22-二甲苯蒽和12-二甲基肼诱发的乳腺癌、结肠癌和肾母细胞癌的大鼠喂饲含10%紫苏油的饲料,发现紫苏油具有抗癌作用。用紫苏油饲育化学致癌剂诱发的大肠癌大鼠,结果表明,紫苏油可降低黏膜鸟氨酸脱羧酶的活性,降低结肠肌对肿瘤促进剂——结肠上皮细胞磷脂膜的敏感性,有效地抑制结肠癌。;, http://www.100md.com

    抗过敏、抗炎。紫苏对过敏反应的中间体血小板凝集后化因子有抑制作用,能明显减少花生四烯酸及其衍生LT4系列的过敏反应和由此引起的一些炎症。;, http://www.100md.com

    抑菌。紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力,其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸,且具有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。;, http://www.100md.com

    降血脂。紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量,可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明,紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。;, http://www.100md.com

    抗血栓。实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有抗血栓作用。α-亚麻酸等不饱和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用,可使血小板活性减弱,有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集,从而减少血栓的形成。;, http://www.100md.com

    提高记忆和视觉。紫苏油中的α-亚麻酸在体内主要以廿二碳六烯酸(DHA)和廿碳五烯酸的形式存在。现代医学证实,DHA是大脑神经系统最基本的成分之一,在大脑神经细胞内起着传递信号的作用,相关的记忆、思维功能都有赖于DHA的维持和提高。动物实验表明,紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成,调节小鼠脑内单胺类神经介质水平,可使小鼠跳台次数明显减少,水迷路测试正确率明显提高,达到终点的时间缩短,并使大鼠视网膜反射能力增强,对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。;, http://www.100md.com

    ■紫苏叶的药效功;, http://www.100md.com

    紫苏叶有紫苏和青苏叶之分。据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、龋?br>还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有使免疫功能正常发挥的作用,有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。;, http://www.100md.com

    另外,紫苏叶还具有抗菌防腐作用,可促进分泌消化酶,增进食欲,调整胃肠功能作用。紫苏叶中丰富的铁、维生素C对预防贫血十分有效。;, http://www.100md.com

    研究还发现,苏梗药效与苏叶相似,苏梗还可用于皮肤病的治疗。;, http://www.100md.com

    ■李延斌(李延斌 )