演绎灵芝的传奇——广东林中宝公司开发灵芝孢子粉胶囊纪实
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●在神话故事中，灵芝被称为“仙草”，能治百病，十分稀有而神奇。/, http://www.100md.com
●人工培植灵芝的成功，揭开了它神秘的面纱。如今，这一珍稀之物已成为人人皆可享用的寻常之物?br> ●现代科技将灵芝药用价值的“富矿”不断开采出来，使它为人类的健康做出更大贡献。/, http://www.100md.com
●人们热情讴歌为揭示灵芝奥秘而付出智慧与心血的科技功臣，他们的功绩应当载入史册……/, http://www.100md.com
早就知道“林中宝”老总王碧光是个大忙人，两年前我曾采访过他，写了一篇《心有“灵芝”一点通》的文章，据说反响不小。那时，他的“孢子粉事业”刚刚起步，不算太忙，但找他采访也不容易。如今，“林中宝”已成为全国知名品牌，他们的灵芝孢子粉胶囊甚至已远销海外，他作为企业的掌舵人“日理万机”。这不，相约了多次仍未能如愿，我只好盯准他出差刚回来的间隙，上门“逮”住了他，才完成了专访任务。/, http://www.100md.com
以往王总出差大多“跑两头”，一头是深山老林，另一头是繁华都市。“上山下乡”为的是辅导山区菇农种植灵芝，进都市则是为了了解市场，开拓业务。然而，这次却有新动向，不久前，他到西安却是参加全国肿瘤诊断治疗新技术学术会议。这使记者感到很新奇。王总笑着解释说骸罢饨小捣荨N颐侵?br>能应邀参加这次专业会议，是因为‘林中宝’在全国同行中小有名气，同时也说明灵芝孢子粉的作用已越来越受到医学界的重视。”据说，全国有几十家企业申请参会，但主办者最后只选择了4家。王碧光作为生产灵芝孢子粉胶囊的惟一代表，备受关注。会议期间，很多专家教授和临床医生纷纷向他了解情况，想知道“林中宝”有什么绝技。于是，他下榻的宾馆成了临时接待室。当人们知道王碧光从事灵芝研究已30多年，有不少绝活时，都非常敬佩，专心听他讲述那些传奇的故事……/, http://www.100md.com
■倾情三十载 科研“三部曲”/, http://www.100md.com
1972年，王碧光在家乡广东省普宁县高中毕业后，命运的不济几乎把他赶上了绝路：到农村接受再教育，“受二遍苦”。然而，他又非常幸运，结识了一位从高等学府下放到农村劳动的从事菌菇类研究的生物学家。王碧光通过学艺，渐渐成为行家里手。之后他又来到粤北的清远市，在山区扎下根，潜心对食用菌进行研究。凭着特别能吃苦的精神和聪颖过人的秉性，他终于事业有成。后来竟成为一名生物工程师，并创办了自己的企业——广东林中宝食用菌有限公司。/, http://www.100md.com
“忆往昔，峥嵘岁月稠”。王碧光的灵芝事业可以写成“三部曲”。第一部曲是1972年至1978年，以推广种植香菇、木耳等食用菇为主。第二部曲是从1979年起，即进行灵芝人工培植的时期。当时尽管已有人在实验室里培育出人工灵芝，但王碧光认为，实验室培植意义不大，不能大面积推广，等于纸上谈兵。“要搞就要来真的。”他坚定地说。于是，他又扎进山区，在大自然环境下进行试验。经过一番努力，终于取得成功。自此，灵芝的生产进入了一个黄金时期，经过近20年的推广，灵芝产量节节上升，不但极大地满足了国人药用的需求，而且还大量出口。据资料显示，上世纪九十年代末我国灵芝产量达到了历史高峰。1998年“林中宝”扶持的生产基地产量就达到了400吨，其中90%出口日本，创造了可喜的社会效益和经济效益。
“天有不测风云。”随着灵芝产量的急剧增长，国内外市场却发生了大变化，明显供过于求。出路何在？王碧光抛出一个锦囊妙计：搞深加工，提高科技含量，推出灵芝系列产品。是呀，灵芝若仅作为药材原料，不但价值较低，而且未能物尽其用，实在可惜。他随即调整了方向，把主要精力转移到开发产品上来。有志者，事竟成。几年后，“林中宝”终于推出了第一个产品：灵芝茶。7j][(s, 百拇医药
王总泡了一杯灵芝茶款待记者。我发现眼前的“灵芝茶”与其他同类冲剂不同。王总介绍说，他们生产的是“袋泡茶”，是采用特殊工艺先从灵芝中提取出灵芝多糖(灵芝胶)，然后掺入灵芝粉末制成的，所以泡出来的茶液特别清澈澄明，气味芳香，口感很舒适。而其他灵芝冲剂泡出来的茶液比较混浊，并带有苦涩味。1996年，林中宝灵芝茶获准上市之后，一炮打响，这使林中宝人大受鼓舞，以“宜将剩勇追穷寇”的精神投入到另一个高科技新产品——灵芝孢子粉胶囊的开发之中。7j][(s, 百拇医药
“我们毕竟是‘游击队’，打大战役还要依靠‘正规军’。这个‘正规军’就是中山大学药物开发中心。”王碧光风趣而意味深长地说。原来，王碧光早就在寻找高水平的科研合作伙伴，而慧眼识宝的中山大学药物开发中心主任曹维教授、孙素兰副教授等专家们也相中了“林中宝”这个项目，双方一拍即合。“游击队”与“正规军”协同作战，果然所向披靡。2001年10月，喜讯从北京传来：林中宝牌灵芝孢子粉胶囊获得了批准，成为国字号的保健称贰V链耍橹ト?br>曲正式谱写完成，在林中宝公司的发展史上又树立起一个新的里程碑。7j][(s, 百拇医药
■五大撒手锏 功效胜一筹7j][(s, 百拇医药
或许有人觉得奇怪，目前全国生产灵芝孢子粉的企业不下10多家，“林中宝”作为“后辈”，为何能“后声夺人”呢？王碧光意味深长地说：“这叫‘好酒不怕巷子深’。告诉你，我们有秘密武器哩!”“什么秘密武器呀？”记者问。“就是‘五大优势’”。王碧光如数家珍地列举道：“一是品种好；二是栽培环境独特；三是培植材料‘正宗’；四是灵芝孢子粉收采适时；五是采用独创的‘软壁’技术，功效更胜一筹。”7j][(s, 百拇医药
据了解，目前全世界共有120多种灵芝品种，而我国则有60多种，其中以韩国赤芝、日本红芝和中国松杉芝为佼佼者。科学检测表明，灵芝含有高单位天然有机锗、高分子多糖、腺和三萜类等成分，对人体免疫系统、神经系统、内分泌等有较显著的调节作用，且能升高白细胞，故可用于多种疾病的辅助治疗。灵芝真菌在发育后期产生并释放出一种肉眼看不见(只能在600倍以上的显微镜下观察)的种子——灵芝孢子，这是灵芝的精华，包含了灵芝所有活性成分，而功效比灵芝实体高出75倍。正所谓物以稀为贵，灵芝孢子粉非常难收集，大约1000公斤灵芝才能收集到1.3公斤孢子粉原粉，提纯之后仅剩下不到1公斤，可见其身价之高贵。
与灵芝打交道30多年的王碧光，可以说摸透了灵芝的“脾气”。多年来，为了推广灵芝栽培技术，实现规模化、规范化和产业化，他带领着林中宝公司闯出了一条“公司+农户+基地”的新路子，在长白山、大别山和粤北山区一带组织发动了近7000户菇农，在公司的技术指导下进行生产。这种模式被各级政府有关部门充分肯定，认为是一个创举，它不但使数千户山民走上了脱贫致富之路，而且保证了“林中宝”生产所需原料的纯正。王碧光自信地说：“我们的生产基地都在800米以上的无污染、温差大、空气清新的深山老林中，种植的品种全部是优质韩国赤芝，栽培采用原椴木，种植时间特别长(比普通用木糠、棉籽壳等‘速成法’栽培的时间长几倍)，而且能在最佳时间采集孢子粉。”他接着介绍说，灵芝实体到了色泽变深，开始大量喷粉(孢子)时，就是最佳的成熟期。灵芝每天喷射孢子粉两次，早上8～9时和傍晚6～7时各喷一次，在这个时候收集，效率最高，质量最好。说到孢子粉的收集问题，还有一段小插曲哩。过去人们不懂得如何收集孢子粉，任由它散落到地上才去“扫垃圾”，结果，收效甚低，质量不好。后来又是王碧光发明了一个简易的方法：用薄膜袋把灵芝套住，将喷出的孢子粉100%回收。{z'$(, http://www.100md.com
“看来只有你这个有心人才能发现小问题，解决大问题啊。”记者连连称赞。{z'$(, http://www.100md.com
■创新无止境 事业有新天{z'$(, http://www.100md.com
好戏还在后头。记者欣喜地获悉，王碧光发明的灵芝孢子“软壁”技术，更令全国同行刮目相看。{z'$(, http://www.100md.com
“软壁技术就是采用现代生物工程‘酶发酵’技术对灵芝孢子进行‘软壁’处理，这是对传统破壁技术的挑战。”王碧光解释说。{z'$(, http://www.100md.com
众所周知，灵芝孢子有一层坚硬的外壳(几丁)，若不经特殊工艺处理，根本无法被人体吸收。于是人们发明了“破壁”技术。目前常用的破壁技术有激光、机械、膨化等几种，或采取低温萃取的方法。但无论用何种方法破壁，都会造成温度升高，以致破坏或损失孢子的药效和营养成分，而低温萃取至今仍不能用于工业化生产。{z'$(, http://www.100md.com
为了克服传统“破壁”技术带来的弊端，林中宝公司与中山大学(原中山医科大学)药物开发中心合作，共同攻关，采用了现代生物工程“酶发酵”技术，对灵芝孢子粉进行“软壁”处理。“软壁”后，不但内核能被人体吸收，而且占整个孢子70%的外壳也能被吸收。要知道，灵芝孢子的外壳也是好东西，它含有丰富的药效和营养成分。采用传统的“破壁”技术只能解决内核吸收问题，而对外壳无济于事，把占70%的外壳全浪费掉了，实在可惜。“软壁”可谓两全其美，既解决了“全效吸收”问题，又能大大地延长保鲜时间。犹如一只鸡蛋，蛋壳完好当然要比破了壳的保鲜时间长。根据测试，采用“软壁”技术生产的林中宝牌灵芝孢子粉胶囊，在常温和不用任何保鲜剂的情况下，保鲜期可达2～4年之久，而其他同类产品，即使加了保鲜剂，也不能保鲜这么长时间。{z'$(, http://www.100md.com
王碧光还高兴地告诉记者，关于“软壁”技术，现已得到越来越多的同行以及专家的认同。今年3月14日，由中华预防医学会等单位在北京举办的“林中宝”灵芝孢子粉高层医学专家研讨会上，包括顾方舟院士在内的全国很多著名专家、教授都肯定了他们的发明，认为“软壁”技术是一种技术创新，解决了灵芝孢子粉低吸收的问题，使孢子粉的质量好、纯度高。{z'$(, http://www.100md.com
“林中宝”人的“绝技”，引起了国内外人士的密切关注。就在王碧光应邀参加西安会议前后，不少从事中药保健品经营的企业纷纷与“林中宝”签订了代理产品协议，大批灵芝孢子粉胶囊随之投放市场。在西安会议上，不少代表与王碧光洽商合同，探讨推广使用林中宝牌灵芝孢子粉胶囊的问题。连日来，来自全国各地的订单也让他们接应不暇。{z'$(, http://www.100md.com
面对越来越红火的市场形势，一向不善言谈的王碧光还是那个不紧不慢的老样子。最让他惦记的不是生意，而是科研工作。这次出差离开“根据地”一个多星期，他就耐不住了，与记者的面谈刚结束，便匆匆赶回他的“神圣天地”……{z'$(, http://www.100md.com
图为王碧光总经理(左)与他的老师、中国科学院微生物研究所研究员、中国食用菌协会会长卯晓岚在一起。{z'$(, http://www.100md.com
文/本报记者 黄每裕(黄每裕 )