饮食助你轻松“解秘”
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2004年10月26日
干燥的秋冬是便秘的高发季节。那些长时间坐着工作、运动不足而又容易精神紧张的职业女性更容易受到便秘的困扰。长期便秘不仅会诱发肠胃不适、粉刺、黄褐斑等不良的身体反应，还会导致精神不振、焦虑等情绪问题。而且有调查显示，每周排便2次以下的女性患乳腺癌、大肠癌、高血压等疾病的机会比每天排便的女性高5倍以上。
虽然市场上的导泻药物和排毒保健品琳琅满目，但解决便秘的最好办法还是通过科学的饮食，轻松“解秘”。日本女性中流行一套适合便秘女性的健康饮食食谱，相信对中国的职业女性也会有所帮助。下面介绍的饮料、菜肴、零食被称为对付便秘的“三大法宝”：
■解秘饮料
凉开水：每天早晨起床后，空腹饮用一杯凉开水可以增加肠胃蠕动，促进排便。长期坚持就能形成早晨排便的良好习惯。
水果酸奶：将一根香蕉或一个苹果放在搅拌机里搅碎，再加入250毫升的酸奶一起搅匀，制成水果酸奶。每天清晨饮用一杯这样的酸奶同样可以促进排便。
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决明子茶：30克决明子加入700毫升的水，熬至400毫升时关火。经常饮用可以治疗高血压，明目，通便。
芦荟茶：芦荟具有调理肠胃和导泻的作用，将一小块鲜芦荟切成8毫米厚的薄片，加水煮成汁喝也有很好的通便作用。
■解秘菜肴
紫菜芝麻饭：
将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克的黑芝麻和120克的白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。
紫菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、钾、铁，能促进肠胃运动。
芝麻含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
, 百拇医药
醋拌圆白菜：
1、将500克的圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。
2、焯好的圆白菜放凉后挤干水分，切成块。
3、把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、适量盐混合后煮开制成汤料。
4、等汤料晾凉后和圆白菜一起倒入一个密封的瓶子内储存一天即可食用。
圆白菜不仅含有丰富的多种维生素，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。
醋腌莲藕：
将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌均。将拌好的莲藕存放在密封的瓶子里，每天取出一些作为每餐的小菜。
莲藕能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁，防止便秘。
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油焯海带豆：
1、将300克海带切丝用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟。
2、将海带和黄豆晾凉，吹干水分。
3、在海带和黄豆中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。
海带丰富的食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动。
黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维可以吸收肠内水分使便量增加。
■解秘零食
女性大都有吃零食的习惯，经常吃些核桃、酸奶、青梅干、烤紫菜也能帮助缓解便秘。
核桃：中医认为核桃具有补肾、暖胃、润肠的功效，多吃可以大大改善大便干燥的问题。
青梅干：青梅中的柠檬酸不仅开胃，而且还能促进肠胃蠕动。
蜜蘸香蕉：用香蕉蘸蜂蜜吃，每日数次，主治习惯性便秘。
酸奶：饮用酸奶后，肠内的有益菌的数量会增加，这些有益菌分解酸奶形成的有机酸同样能刺激肠道蠕动，利于排便。
中医, 百拇医药
虽然市场上的导泻药物和排毒保健品琳琅满目，但解决便秘的最好办法还是通过科学的饮食，轻松“解秘”。日本女性中流行一套适合便秘女性的健康饮食食谱，相信对中国的职业女性也会有所帮助。下面介绍的饮料、菜肴、零食被称为对付便秘的“三大法宝”：
■解秘饮料
凉开水：每天早晨起床后，空腹饮用一杯凉开水可以增加肠胃蠕动，促进排便。长期坚持就能形成早晨排便的良好习惯。
水果酸奶：将一根香蕉或一个苹果放在搅拌机里搅碎，再加入250毫升的酸奶一起搅匀，制成水果酸奶。每天清晨饮用一杯这样的酸奶同样可以促进排便。
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决明子茶：30克决明子加入700毫升的水，熬至400毫升时关火。经常饮用可以治疗高血压，明目，通便。
芦荟茶：芦荟具有调理肠胃和导泻的作用，将一小块鲜芦荟切成8毫米厚的薄片，加水煮成汁喝也有很好的通便作用。
■解秘菜肴
紫菜芝麻饭：
将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克的黑芝麻和120克的白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。
紫菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、钾、铁，能促进肠胃运动。
芝麻含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
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醋拌圆白菜：
1、将500克的圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。
2、焯好的圆白菜放凉后挤干水分，切成块。
3、把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、适量盐混合后煮开制成汤料。
4、等汤料晾凉后和圆白菜一起倒入一个密封的瓶子内储存一天即可食用。
圆白菜不仅含有丰富的多种维生素，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。
醋腌莲藕：
将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌均。将拌好的莲藕存放在密封的瓶子里，每天取出一些作为每餐的小菜。
莲藕能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁，防止便秘。
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油焯海带豆：
1、将300克海带切丝用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟。
2、将海带和黄豆晾凉，吹干水分。
3、在海带和黄豆中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。
海带丰富的食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动。
黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维可以吸收肠内水分使便量增加。
■解秘零食
女性大都有吃零食的习惯，经常吃些核桃、酸奶、青梅干、烤紫菜也能帮助缓解便秘。
核桃：中医认为核桃具有补肾、暖胃、润肠的功效，多吃可以大大改善大便干燥的问题。
青梅干：青梅中的柠檬酸不仅开胃，而且还能促进肠胃蠕动。
蜜蘸香蕉：用香蕉蘸蜂蜜吃，每日数次，主治习惯性便秘。
酸奶：饮用酸奶后，肠内的有益菌的数量会增加，这些有益菌分解酸奶形成的有机酸同样能刺激肠道蠕动，利于排便。
中医, 百拇医药