出血性中风恢复期患者如何饮食调理
副主任医师 魏开敏
出血性中风患者经医生同意出院回到家中疗养，说明病情稳定已处于恢复期。此期大多数患者仍不能生活自理，需要家人帮助、关怀，特别是在饮食方面，要做到科学、合理，才能进一步促进患者康复。
出血性中风恢复期，患者饮食应注意“三高两低”，即高蛋白、高维生素和纤维素及低盐、低脂。具体要求是：
一、每日摄盐量应少于3～4克，忌腌制、过咸食品。
二、烹调用油要限量，每日不超过15克，尽量以植物油为主，避免任何含饱和脂肪酸过高的食物，如奶油、肥肉及油炸食品等。
三、注意吃些含优质蛋白质的食物，如乳类、蛋类、瘦肉及鱼虾等，以补充体内所需的必需氨基酸，有利于改善机体免疫防御功能及运动功能。
四、饮食宜清淡，易消化，并做到粗细搭配、荤素搭配，在每日膳食中或两餐之间有一定量的新鲜蔬菜和水果。菜应切碎些，水果也要切片，以利于老人能嚼动、吃好，增加维生素和纤维素摄入，防止维生素缺乏症及便秘发生。
五、为有利于降压、降脂，可在膳食中增加如下食物，包括芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、洋葱、木耳、香菇、绿豆、豆腐、豆浆、海带、鱼及香蕉、菠萝、山楂和大枣。
此外，中风恢复期的患者还应科学安排生活起居，按时服药，依照循序渐进的原则每日进行适宜的肢体功能锻炼，定期到医院复诊并接受康复医生指导的康复训练。, http://www.100md.com
出血性中风患者经医生同意出院回到家中疗养，说明病情稳定已处于恢复期。此期大多数患者仍不能生活自理，需要家人帮助、关怀，特别是在饮食方面，要做到科学、合理，才能进一步促进患者康复。
出血性中风恢复期，患者饮食应注意“三高两低”，即高蛋白、高维生素和纤维素及低盐、低脂。具体要求是：
一、每日摄盐量应少于3～4克，忌腌制、过咸食品。
二、烹调用油要限量，每日不超过15克，尽量以植物油为主，避免任何含饱和脂肪酸过高的食物，如奶油、肥肉及油炸食品等。
三、注意吃些含优质蛋白质的食物，如乳类、蛋类、瘦肉及鱼虾等，以补充体内所需的必需氨基酸，有利于改善机体免疫防御功能及运动功能。
四、饮食宜清淡，易消化，并做到粗细搭配、荤素搭配，在每日膳食中或两餐之间有一定量的新鲜蔬菜和水果。菜应切碎些，水果也要切片，以利于老人能嚼动、吃好，增加维生素和纤维素摄入，防止维生素缺乏症及便秘发生。
五、为有利于降压、降脂，可在膳食中增加如下食物，包括芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、洋葱、木耳、香菇、绿豆、豆腐、豆浆、海带、鱼及香蕉、菠萝、山楂和大枣。
此外，中风恢复期的患者还应科学安排生活起居，按时服药，依照循序渐进的原则每日进行适宜的肢体功能锻炼，定期到医院复诊并接受康复医生指导的康复训练。, http://www.100md.com