搭配吃火锅吃了不上火
吃火锅可以说是人生一大乐事，可是有的人吃火锅不得法，出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。适当选择配料，可以减少上火症状。
多放些蔬菜 火锅作料不仅要有肉、鱼及动物内脏等，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮才有消火作用。
适量放些豆腐 豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些白莲 白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
放点生姜 生姜能调味、抗寒；姜皮辛凉，有散火除热的作用，吃火锅时可以放点不去皮的生姜。
吃火锅后饮杯清茶 这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在刚吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃些水果 一般来说，吃火锅30、40分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一二个水果就可防止“上火”。 (石太能), 百拇医药
多放些蔬菜 火锅作料不仅要有肉、鱼及动物内脏等，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮才有消火作用。
适量放些豆腐 豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些白莲 白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
放点生姜 生姜能调味、抗寒；姜皮辛凉，有散火除热的作用，吃火锅时可以放点不去皮的生姜。
吃火锅后饮杯清茶 这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在刚吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃些水果 一般来说，吃火锅30、40分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一二个水果就可防止“上火”。 (石太能), 百拇医药