莲子的作用
莲子营养丰富，所含氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。莲子心可作药用，其性凉味苦，适宜于高血压头昏、心烦失眠、梦遗滑精和盗汗之人煎汤服食。
性味性平、味甘、涩。入心、肺、肾经。
功能①补脾、涩肠，治脾虚久泻、呕逆及妇人崩漏带下；②益肾安神，治失眠多梦、心烦尿频、遗精、淋浊。
宜适宜于体质虚弱、心悸失眠、多梦、遗精者食用；也适合脾虚腹泻、妇女白带过多、癌症患者及放疗、化疗以后食用。宜与薏苡仁、白扁豆、芡实、菱角肉、山药等同食。
忌多食易致腹胀痞塞，故消化不良、中满腹胀、大便燥结者不宜食。
应用举例①莲子百合羹：有补益脾肾、安神的作用，用于小儿夜啼症。先将莲子煮熟至开花，再入百合及适量白糖同煮，早晚2次，趁温热时食用。②莲子银耳汤：有补脾肾、安神涩精作用，用于肾虚遗精、失民多梦等。将已经浸发的15克银耳、9克莲子、15克山药一起煎汤，吃前再打入1只鸡蛋及白糖，稍煮后即可食用。③莲子腐竹烧猪肉：有润肺补脾作用，用于阴虚及气阴不足者，宜在夏季食用。用莲子50克，腐竹、猪肉各100克，再加少量发菜同煮，加调料后食用。, http://www.100md.com(戴豪良)
性味性平、味甘、涩。入心、肺、肾经。
功能①补脾、涩肠，治脾虚久泻、呕逆及妇人崩漏带下；②益肾安神，治失眠多梦、心烦尿频、遗精、淋浊。
宜适宜于体质虚弱、心悸失眠、多梦、遗精者食用；也适合脾虚腹泻、妇女白带过多、癌症患者及放疗、化疗以后食用。宜与薏苡仁、白扁豆、芡实、菱角肉、山药等同食。
忌多食易致腹胀痞塞，故消化不良、中满腹胀、大便燥结者不宜食。
应用举例①莲子百合羹：有补益脾肾、安神的作用，用于小儿夜啼症。先将莲子煮熟至开花，再入百合及适量白糖同煮，早晚2次，趁温热时食用。②莲子银耳汤：有补脾肾、安神涩精作用，用于肾虚遗精、失民多梦等。将已经浸发的15克银耳、9克莲子、15克山药一起煎汤，吃前再打入1只鸡蛋及白糖，稍煮后即可食用。③莲子腐竹烧猪肉：有润肺补脾作用，用于阴虚及气阴不足者，宜在夏季食用。用莲子50克，腐竹、猪肉各100克，再加少量发菜同煮，加调料后食用。, http://www.100md.com(戴豪良)