一位老人在许多素食产品前驻足良久 朱贺新/摄

    史幼波非常著名的倡导素食的作品

    我们为什么要吃素

    为什么要吃素，也许这需要你自己悟出其中的答案，先来看看国际上的素食风潮，找到一些食素的感觉。素食运动起源于德国，流行于欧美，并迅速向东南亚及世界每一个角落蔓延。在英国，素食主义已经成为英国最快增长的饮食风尚，1/6的人口已经或正在考虑成为素食者，而保险公司为素食者提供比肉食者更优惠的人寿保险，素食品每年销售总额为110亿英镑。按目前这样的增长速度，到2030年，英国人绝大部分将成为素食者；在美国有10%的素食人群，任何一座城市都可以找到素食餐厅；德国，素食连锁店风靡全国，遍布大街小巷，其中名叫“雷夫莫斯”的店有2500家连锁店，每日生意兴隆。

    与其说吃素好，不如先来看看肉食主义的危害。哥伦比亚大学的博士汉丁在一篇比较解剖学的论文中提出，人类的身体结构并不适于肉食，他指出人类的肠子很长，约8.5米，小肠来回重叠，肠壁有褶皱，所以我们吃下的肉会在肠中久留 ......