老年人如何有效进行“补铁”
在我国，膳食中可以吸收利用的铁处于缺乏状态，大多数人膳食铁不足，对于老年人来说，缺铁现象就更加普遍。
患有贫血疾病的人面色苍白，身体虚弱，易于疲劳，心慌心悸，劳动能力下降，抵抗力低下。对老年人这一特殊人群来说，随着年龄的增长，其各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能的减退，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠蠕动缓慢，都会导致机体对营养的吸收利用率下降，直接影响人体的营养状况。所以，老年人更需要足够的各种营养素，尤其是铁等微量营养素。
膳食中的铁主要分为动物性食品中的血红素铁和植物性食品中的非血红素铁两种。其中动物性食品中的铁更容易被人体吸收利用，但是如果单纯的为了补铁而增加动物性食品的比重，又会带来能量过高，蛋白质和脂类过量等“三高”膳食问题，容易引起老年人患有肥胖、心血管疾病、癌症等。因此老年人更不能盲目地为了补铁而增加动物性食品的比重。, http://www.100md.com(陈君石)
患有贫血疾病的人面色苍白，身体虚弱，易于疲劳，心慌心悸，劳动能力下降，抵抗力低下。对老年人这一特殊人群来说，随着年龄的增长，其各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能的减退，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠蠕动缓慢，都会导致机体对营养的吸收利用率下降，直接影响人体的营养状况。所以，老年人更需要足够的各种营养素，尤其是铁等微量营养素。
膳食中的铁主要分为动物性食品中的血红素铁和植物性食品中的非血红素铁两种。其中动物性食品中的铁更容易被人体吸收利用，但是如果单纯的为了补铁而增加动物性食品的比重，又会带来能量过高，蛋白质和脂类过量等“三高”膳食问题，容易引起老年人患有肥胖、心血管疾病、癌症等。因此老年人更不能盲目地为了补铁而增加动物性食品的比重。, http://www.100md.com(陈君石)