粮食是宝 饭要吃饱——让粮食尽快恢复到主食地位上来
粮食主要成分是淀粉，淀粉经过消化被分解成葡萄糖。人体生命活动中所需能量，70%左右是由糖类提供，是人体能量主要来源。不仅如此，糖与蛋白质结合，形成糖蛋白，是人体内抗体(免疫物质)以及某些酶、激素的重要组成成分。生命遗传物质--核糖核酸与脱氧核糖核酸，离了糖人体就无法合成。动脑筋，脑细胞做功，唯一的能量来源是血糖--葡萄糖。总而言之，糖(粮食)是人体生命活动必需营养物质，没有糖，生命活动就终止；缺糖，生命活动受阻，亚健康，乃至疾病就会接踵而来。
粮食摄入不足会带来的许多健康障碍：
一、孩子体重停止增长：据上海市儿童保健所调查，0～6岁的84名营养不良儿中，66%的孩子热能(粮食)摄入低于生理需要量，这些营养不良的孩子，主要原因是饭(粮食)没有吃饱。又据上海市疾病预防控制中心对大中小学生健康检测结果告诉我们，20世纪90年代以来，年年有24%～30%的大中小学生存在营养不良，分析其原因，也是粮食摄入不足。
二、容易脑力疲劳：据生理学家观测，脑细胞做功，唯一的能量来源是血糖。蛋白质、脂肪提供的能量脑细胞难以使用。血糖来自一日三餐中的粮食。如果少食、不食粮食，特别是早餐不进食粮食的人，极易脑力疲劳，抗病能力下降，学生学业成绩不佳，成人工作效率低下，久而久之，脑力疲劳综合征就可能发生。
三、诱发老年痴呆：老年人如果光吃菜，不吃饭，片面追求高蛋白营养，蛋白质、脂肪充当脑细胞能量。蛋白质、脂肪燃烧不完全，产生胺等毒性物质，这种毒性物质对脑细胞会产生毒性作用，久而久之，十年、二十年，就有可能诱发老年痴呆等慢性疾病。
因此尽快恢复粮食在膳食结构中的主食地位，充分发挥粮食在人体生命活动中积极作用，不断提高人体抗病能力。, http://www.100md.com(傅善来)
粮食摄入不足会带来的许多健康障碍：
一、孩子体重停止增长：据上海市儿童保健所调查，0～6岁的84名营养不良儿中，66%的孩子热能(粮食)摄入低于生理需要量，这些营养不良的孩子，主要原因是饭(粮食)没有吃饱。又据上海市疾病预防控制中心对大中小学生健康检测结果告诉我们，20世纪90年代以来，年年有24%～30%的大中小学生存在营养不良，分析其原因，也是粮食摄入不足。
二、容易脑力疲劳：据生理学家观测，脑细胞做功，唯一的能量来源是血糖。蛋白质、脂肪提供的能量脑细胞难以使用。血糖来自一日三餐中的粮食。如果少食、不食粮食，特别是早餐不进食粮食的人，极易脑力疲劳，抗病能力下降，学生学业成绩不佳，成人工作效率低下，久而久之，脑力疲劳综合征就可能发生。
三、诱发老年痴呆：老年人如果光吃菜，不吃饭，片面追求高蛋白营养，蛋白质、脂肪充当脑细胞能量。蛋白质、脂肪燃烧不完全，产生胺等毒性物质，这种毒性物质对脑细胞会产生毒性作用，久而久之，十年、二十年，就有可能诱发老年痴呆等慢性疾病。
因此尽快恢复粮食在膳食结构中的主食地位，充分发挥粮食在人体生命活动中积极作用，不断提高人体抗病能力。, http://www.100md.com(傅善来)