食管癌发病率：男性两倍于女性
新华社消息 据了解，我国食管癌的发病率目前居世界第一位，发病人数占发病总数的60%，且男性的发病率是女性的二倍。专家提醒，要注意纠正不良饮食习惯，早发现、早诊断、早治疗。
据天津医科大学附属肿瘤医院食管科主任于震涛介绍，食管癌是典型的生活方式癌。诱发食管癌的危险因素包括饮食习惯、营养因素、微量元素和癌前病变等多方面作用。亚硝胺类化合物是公认的强致癌物，酸菜、腌制和发霉食物均含有亚硝胺类化合物和真菌毒素。从膳食中摄入亚硝胺的量与食管癌的发病率成正比。太行山周边地区之所以食管癌高发，与这个地区的人一年四季食用腌制食品有密切关系。长期嗜食过于辛辣、偏硬、过热和制作粗糙的食物，进食过快、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝，这些对食管黏膜的慢性刺激，在不断的损伤修复过程中，容易引起癌变。
有资料显示，吸烟又嗜酒者的发病危险性比单纯吸烟或嗜酒者的危险性高出数十倍。这可能是男性发病率高于女性的一个重要原因。医学专家曾经在食管癌高发地区进行了营养干预实验，发现维生素A、B2、C、E和微量元素硒、钼、锌、镁、锰等的摄入可以降低食管癌的发病。
(张建新、李运红), http://www.100md.com
据天津医科大学附属肿瘤医院食管科主任于震涛介绍，食管癌是典型的生活方式癌。诱发食管癌的危险因素包括饮食习惯、营养因素、微量元素和癌前病变等多方面作用。亚硝胺类化合物是公认的强致癌物，酸菜、腌制和发霉食物均含有亚硝胺类化合物和真菌毒素。从膳食中摄入亚硝胺的量与食管癌的发病率成正比。太行山周边地区之所以食管癌高发，与这个地区的人一年四季食用腌制食品有密切关系。长期嗜食过于辛辣、偏硬、过热和制作粗糙的食物，进食过快、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝，这些对食管黏膜的慢性刺激，在不断的损伤修复过程中，容易引起癌变。
有资料显示，吸烟又嗜酒者的发病危险性比单纯吸烟或嗜酒者的危险性高出数十倍。这可能是男性发病率高于女性的一个重要原因。医学专家曾经在食管癌高发地区进行了营养干预实验，发现维生素A、B2、C、E和微量元素硒、钼、锌、镁、锰等的摄入可以降低食管癌的发病。
(张建新、李运红), http://www.100md.com