兔肉的作用
兔肉与其他肉类相比，有高蛋白、高钙、高铁、高磷脂、低脂肪、低胆固醇的特点，故特别适合老年、心血管疾病、贫血者。
性味性凉、味甘。入胃、大肠经。
功能①补中益气、凉胃，治羸瘦、胃热呕吐、便结；②凉血解毒，小儿痘疹初发，食之可助解毒而令痘稀；③治消渴。
宜适宜于儿童、营养不良、气血不足及老年人食用；也适合于高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、缺铁性贫血等患者食用。
忌孕妇、阳虚，特别是脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
应用举例①兔肉汤：有养阴止渴作用，用于糖尿病口渴多饮、消瘦等。兔子1只，煮汤饮用。②兔肉炖红枣：有补中、凉血作用，用于过敏性紫癜及病后体弱。将兔肉25克一起隔水炖熟后食用。③参枣兔肉汤：有补益气血作用，用于气血不足、疲倦乏力、饮食减少等。兔肉120克、党参、山药、大枣各30克，枸杞子15克一起煮汤，熟后饮汤吃肉。, http://www.100md.com(戴豪良)
性味性凉、味甘。入胃、大肠经。
功能①补中益气、凉胃，治羸瘦、胃热呕吐、便结；②凉血解毒，小儿痘疹初发，食之可助解毒而令痘稀；③治消渴。
宜适宜于儿童、营养不良、气血不足及老年人食用；也适合于高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、缺铁性贫血等患者食用。
忌孕妇、阳虚，特别是脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
应用举例①兔肉汤：有养阴止渴作用，用于糖尿病口渴多饮、消瘦等。兔子1只，煮汤饮用。②兔肉炖红枣：有补中、凉血作用，用于过敏性紫癜及病后体弱。将兔肉25克一起隔水炖熟后食用。③参枣兔肉汤：有补益气血作用，用于气血不足、疲倦乏力、饮食减少等。兔肉120克、党参、山药、大枣各30克，枸杞子15克一起煮汤，熟后饮汤吃肉。, http://www.100md.com(戴豪良)