石斛如何在乐清“起死回生”
几年前，历史上以盛产石斛扬名的乐清市几乎无石斛可采；而现在，在药监等部门的帮促下，石斛经济成功复苏，在全市经济发展中占据了重要地位——+, http://www.100md.com
石斛，与雪莲、人参、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等并称为“九大仙草”，用它加工而成的药品及滋补品具有较高的药用价值和保健价值，深受消费者欢迎。+, http://www.100md.com
浙江省乐清市气候湿润，山高林茂，山体石峰成群，大小悬崖峭壁抬头可见。这里的地貌特征、地理环境非常适合石斛的生长，曾是全国盛产野生石斛的地方。然而，据记者了解，今天的乐清市已非昔比，野生石斛已是难觅踪影。+, http://www.100md.com
记者在乐清雁荡山上看到，在相距千余米远、高七八百米的两座山峰之间，从山顶连接着一根很粗的钢丝绳，当地人称“钢丝桥”。两座山峰的相对面是陡峭的崖壁，分别悬挂着几根“攀崖绳”。+, http://www.100md.com
乐清市药监局的工作人员告诉记者：由于石斛大多生长在树上或悬崖峭壁的崖石缝隙间，这“钢丝桥”和“攀崖绳”在过去都是药农们用来采集石斛的，但现在，它们已被旅游部门用做杂技表演，以吸引游客。+, http://www.100md.com
由于石斛市场需求量大且价格昂贵，人们长期无节制采集致使石斛濒临灭绝。一位老农对记者说：“乐清山多地少。四五年前，我们许多农户的主要收入就是靠上山采集药材得来的，靠采集石斛得到的收入占95%以上。由于石斛值钱，大家采得厉害。现在，采集野生石斛比采集野灵芝还难。”+, http://www.100md.com
而在乐清市有关部门的一份统计材料上记者看到：如今，乐清市石斛年产值已达到5亿元，在乐清市整体经济中占据重要地位，其中的枫斗(一种用铁皮石斛加工而成的成品药材，在国内市场的售价每公斤已超万元)在全国市场的占有率高达85%。+, http://www.100md.com
既然已经无野生石斛可采，为什么石斛却成了乐清市的重要经济支柱之一？为了解释这一疑惑，记者走访了乐清市有关部门，了解其中缘由。+, http://www.100md.com
■制约发展“症结”多+, http://www.100md.com
石斛产地却无石斛可采，乐清市有关部门寡裕鱿终庖晦限尉置妫驹?br>因在于长期缺乏有效的管理。而石斛产量的锐减直接影响了石斛产业的发展。+, http://www.100md.com
乐清市政府曾组织药监、经贸、农业、乡镇政府等有关单位深入农户进行调研。调研发现，石斛产业发展受制主要缘于以下几方面因素：
其一是对农户无节制地滥采石斛，相关部门对此缺乏相关措施加以控制。5i}}&r, 百拇医药
其二是石斛监管不到位。乐清市药监局副局长卢纪良说，在乐清市，石斛具有农副产品与药材的双重身份。许多经营户由于没有取得中药材生产经营资格，在实际运作中，他们只能把石斛作为农副产品进行交易。这种行为导致石斛交易长期游离于药品监管之外，而只能靠行业自律来规范生产经营，质量难以Vぁ?br> 其三是加工和经营模式落后，难以实现最大价值，造成利润流失。卢纪良说，由于农户一直以来都把石斛当作一种农副产品进行家庭作坊式生产，生产规模小，管理水平差，且无开发能力，只能向有资质的生产经营企业提供初级加工品，挣数量有限的加工费。而一旦将石斛加工成成品药材，价格就会扶摇直上。加工和经营模式落后，导致大量利润的流失，同时也难以在市场上树立品牌，无法实现石斛产业的长远发展。5i}}&r, 百拇医药
■整治、帮扶初见成效5i}}&r, 百拇医药
乐清市药监局副局长卢纪良对记者说：“如何拯救石斛，并做强做大乐清石斛产业，发展当地经济，是乐清市委市政府近几年一直想解决而没有解决的问题。我局自2001年底成立至今，除了要考虑做好药品市场整治、日常监管、实施药品放心工程、“两网”建设等本职工作，同时也在考虑如何促进石斛产业的发展，使乐清市这一传统优势产业不要就此消失。通过几年的努力，在乐清市政府的统一部署和组织下，我局在人工培植石斛方面做了大量帮促工作。”卢纪良表示，目前，乐清市的石斛产业已初步形成规模化发展趋势。5i}}&r, 百拇医药
乐清市政府一位领导向记者证实了卢纪良的一番话。他说：“药监局的工作很扎实，不仅药品监管到位，而且帮促服务地方经济发展到位。他们的帮促措施有力地促进了我们乐清的特色产业——石斛经济的发展壮大。”5i}}&r, 百拇医药
2002年初，乐清市药监局作为牵头部门，会同经贸、农业等部门，制定了一套帮促石斛经济发展的工作方案。方案提出，首先抓打击非法行为，然后以加强石斛种植基地建设和提升加工生产企业档次为突破口，帮促企业发展人工种植，并在生产、加工、销售的同时开展科研，实现石斛产业资源可持续发展。5i}}&r, 百拇医药
在工作方案的统一傅枷拢?002年3月中旬，乐清市药监局从整治工作入手，对所有石斛生产经营户发放宣传材料，要求其填报生产经营基本情况；动员全局人员，集中时间对生产经营户的进货渠道、石斛分类、产品质量、从业人员资格、购销记录、生产加工条件进行全面检查，检查中以教育为主，处罚为辅，并帮促农户整改；和公安、邮政等部门建立了协作办案机制，严厉打击非法采集、贩卖石斛活动。通过两个多月的整治，累计上报资料3000余份，检查生产经营户1500余户，发出整改书107份，处罚10户，有效地规范了乐清市石斛市场的生产经营行为，为下一步帮扶奠定了良好的基础。
整治工作只能治标不能治本，只有大力推广人工培植，才能解决资源枯竭和市场看好的矛盾，真正促进石斛经济的健康发展。但石斛对生存环境要求很高，人工培植谈何容易。'x?@&, http://www.100md.com
乐清市双峰乡的乡政府办公室主任李选呈说，石斛对生长环境要求非常苛刻，它对温度、湿度、光照等都有严格要求，而且它还只能附生在崖石间隙或树木皮质层内，因此，人工种植难度很大。近几年来，不少农户都尝试过人工培植石斛，但多以失败告终，少数种植成功的农户也由于技术原因，成活率不高，难以形成规模化种植。'x?@&, http://www.100md.com
为了实现人工培植石斛，乐清市各有关部门多次召集种植户进行研究，并先后与北京、上海、杭州的知名科研院校联系，邀请专家教授前来指导，开展多种形式的人工种植实验，如试管育苗组培法、贴树培植法、植土栽培法、盆植法等。经过一年多的努力，他们在反复试验中逐个地解决了阳光、温度、水分、肥量、空气、通风等技术难题，终于在人工环境下成功培育出了石斛种苗，而且成活率高达到95%。'x?@&, http://www.100md.com
为了让种植户都掌握人工培植技术，乐清市药监局积极邀请专家以及技术人员到种植基地，手把手地指导种植户。从培育种苗到移植幼苗，从石斛附生物的选配到控制种植棚内的温湿度、光照时间，从通风通气时机的把握到施用肥料比例、时期的选择等，每个环节专家和技术人员都进行了认真指导。他们还帮助种植户改造种植基地设施环境，建造无菌培育室，架设遮光棚，设计和改造种植基地防涝防旱系统……此外，上海交通大学、浙江大学等院校的专家还和种植户保持电话联系，随时解答种植户遇到的疑难问题。'x?@&, http://www.100md.com
在大多种植户掌握了人工培植石斛技术的前提下，乐清市人工种植石斛的规模在逐年扩大，帮扶工作初见成效。'x?@&, http://www.100md.com
■在规范中“茁壮成长”'x?@&, http://www.100md.com
斯ぶ种彩晒χ皇亲銮孔龃罄智迨档谋匾跫皇俏┮惶跫?br>2003年，当石斛生产渐成规模时，乐清市有关部门又适时提醒从业者根据市场要求，及时提升企业档次，按中药饮片GMP标准组织生产石斛产品。'x?@&, http://www.100md.com
在当地政府、有关管理部门及种植户的共同努力下，乐清市先后成立了3家专门进行石斛研究的研究所和1家石斛经营公司；创办了数家石斛开发有限公司，取得了中药材生产、加工经营许可证。乐清市石斛首次获得合法药品的身份进入了药品销售市场。'x?@&, http://www.100md.com
为了确保新成立的企业尽快熟悉和掌握《药品管理法》及相关法律法规知识，做到规范生产、守法经营，实现石斛产业可持续发展，乐清市药监局专门成立了一个“石斛监管、帮促小组”，组长由局领导担任。他们深入到石斛生产企业，通过宣讲法规知识，发放、张贴宣传材料，开办培训班，举办业务讲座，开展药品管理法规知识问答等形式，提高企业遵纪守法意识。他们向企业讲解如何按照GAP规范实施种植管理及GMP规范实施加工生产管理，还组织企业负责人到一些知名中药材种植基地和知名中药饮片生产企业参观学习，不断提升石斛从业者素质及企业管理水平。'x?@&, http://www.100md.com
日常监管工作中，他们对企业的生产环境及生产、加工、质检、储运、购销等环节施行全过程严格监管，并针对种植、初加工等环节制定了《石斛种植、生产、加工、经销等工作规程》、《石斛种植、生产、加工、经销等监管章程》等规章制度。'x?@&, http://www.100md.com
乐清市药监局规定：“石斛监管、帮促小组”每月要不少于一次到户、田间和生产现场，进行不定期进行抽查；要监督种植户和生产企业认真填写种植、生产、加工、包装等记录，实行统一式样的台账管理；发现问题要及时查处，以保证石斛药材的质量。'x?@&, http://www.100md.com
此外，乐清市药监局还会同有关部门，积极为企业“牵线搭桥”，促成了石斛种植加工户与乐清市医药公司及杭州、北京的知名医药经销公司达成了合作意向。其中，乐清市医药公司在保证基准收购价的基础上，还从销售利润中提取一定的比例返还种植加工户，这样，既让石斛顺利进入药品销售渠道，减少利润流失，又大大提高了种植加工户的收入，还促成医药公司获得了新的营销资源，最终实现“三赢”。'x?@&, http://www.100md.com
图1为乐清市药监局副局长卢纪良(左)向石斛种植户了解人工灭菌培育石斛幼苗的情景。'x?@&, http://www.100md.com
图2为石斛幼苗。'x?@&, http://www.100md.com
图3为用贴树培植法培植成功的石斛。'x?@&, http://www.100md.com
图·文/本报记者 赵宗祥
(赵宗祥 )
石斛，与雪莲、人参、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等并称为“九大仙草”，用它加工而成的药品及滋补品具有较高的药用价值和保健价值，深受消费者欢迎。+, http://www.100md.com
浙江省乐清市气候湿润，山高林茂，山体石峰成群，大小悬崖峭壁抬头可见。这里的地貌特征、地理环境非常适合石斛的生长，曾是全国盛产野生石斛的地方。然而，据记者了解，今天的乐清市已非昔比，野生石斛已是难觅踪影。+, http://www.100md.com
记者在乐清雁荡山上看到，在相距千余米远、高七八百米的两座山峰之间，从山顶连接着一根很粗的钢丝绳，当地人称“钢丝桥”。两座山峰的相对面是陡峭的崖壁，分别悬挂着几根“攀崖绳”。+, http://www.100md.com
乐清市药监局的工作人员告诉记者：由于石斛大多生长在树上或悬崖峭壁的崖石缝隙间，这“钢丝桥”和“攀崖绳”在过去都是药农们用来采集石斛的，但现在，它们已被旅游部门用做杂技表演，以吸引游客。+, http://www.100md.com
由于石斛市场需求量大且价格昂贵，人们长期无节制采集致使石斛濒临灭绝。一位老农对记者说：“乐清山多地少。四五年前，我们许多农户的主要收入就是靠上山采集药材得来的，靠采集石斛得到的收入占95%以上。由于石斛值钱，大家采得厉害。现在，采集野生石斛比采集野灵芝还难。”+, http://www.100md.com
而在乐清市有关部门的一份统计材料上记者看到：如今，乐清市石斛年产值已达到5亿元，在乐清市整体经济中占据重要地位，其中的枫斗(一种用铁皮石斛加工而成的成品药材，在国内市场的售价每公斤已超万元)在全国市场的占有率高达85%。+, http://www.100md.com
既然已经无野生石斛可采，为什么石斛却成了乐清市的重要经济支柱之一？为了解释这一疑惑，记者走访了乐清市有关部门，了解其中缘由。+, http://www.100md.com
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石斛产地却无石斛可采，乐清市有关部门寡裕鱿终庖晦限尉置妫驹?br>因在于长期缺乏有效的管理。而石斛产量的锐减直接影响了石斛产业的发展。+, http://www.100md.com
乐清市政府曾组织药监、经贸、农业、乡镇政府等有关单位深入农户进行调研。调研发现，石斛产业发展受制主要缘于以下几方面因素：
其一是对农户无节制地滥采石斛，相关部门对此缺乏相关措施加以控制。5i}}&r, 百拇医药
其二是石斛监管不到位。乐清市药监局副局长卢纪良说，在乐清市，石斛具有农副产品与药材的双重身份。许多经营户由于没有取得中药材生产经营资格，在实际运作中，他们只能把石斛作为农副产品进行交易。这种行为导致石斛交易长期游离于药品监管之外，而只能靠行业自律来规范生产经营，质量难以Vぁ?br> 其三是加工和经营模式落后，难以实现最大价值，造成利润流失。卢纪良说，由于农户一直以来都把石斛当作一种农副产品进行家庭作坊式生产，生产规模小，管理水平差，且无开发能力，只能向有资质的生产经营企业提供初级加工品，挣数量有限的加工费。而一旦将石斛加工成成品药材，价格就会扶摇直上。加工和经营模式落后，导致大量利润的流失，同时也难以在市场上树立品牌，无法实现石斛产业的长远发展。5i}}&r, 百拇医药
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乐清市药监局副局长卢纪良对记者说：“如何拯救石斛，并做强做大乐清石斛产业，发展当地经济，是乐清市委市政府近几年一直想解决而没有解决的问题。我局自2001年底成立至今，除了要考虑做好药品市场整治、日常监管、实施药品放心工程、“两网”建设等本职工作，同时也在考虑如何促进石斛产业的发展，使乐清市这一传统优势产业不要就此消失。通过几年的努力，在乐清市政府的统一部署和组织下，我局在人工培植石斛方面做了大量帮促工作。”卢纪良表示，目前，乐清市的石斛产业已初步形成规模化发展趋势。5i}}&r, 百拇医药
乐清市政府一位领导向记者证实了卢纪良的一番话。他说：“药监局的工作很扎实，不仅药品监管到位，而且帮促服务地方经济发展到位。他们的帮促措施有力地促进了我们乐清的特色产业——石斛经济的发展壮大。”5i}}&r, 百拇医药
2002年初，乐清市药监局作为牵头部门，会同经贸、农业等部门，制定了一套帮促石斛经济发展的工作方案。方案提出，首先抓打击非法行为，然后以加强石斛种植基地建设和提升加工生产企业档次为突破口，帮促企业发展人工种植，并在生产、加工、销售的同时开展科研，实现石斛产业资源可持续发展。5i}}&r, 百拇医药
在工作方案的统一傅枷拢?002年3月中旬，乐清市药监局从整治工作入手，对所有石斛生产经营户发放宣传材料，要求其填报生产经营基本情况；动员全局人员，集中时间对生产经营户的进货渠道、石斛分类、产品质量、从业人员资格、购销记录、生产加工条件进行全面检查，检查中以教育为主，处罚为辅，并帮促农户整改；和公安、邮政等部门建立了协作办案机制，严厉打击非法采集、贩卖石斛活动。通过两个多月的整治，累计上报资料3000余份，检查生产经营户1500余户，发出整改书107份，处罚10户，有效地规范了乐清市石斛市场的生产经营行为，为下一步帮扶奠定了良好的基础。
整治工作只能治标不能治本，只有大力推广人工培植，才能解决资源枯竭和市场看好的矛盾，真正促进石斛经济的健康发展。但石斛对生存环境要求很高，人工培植谈何容易。'x?@&, http://www.100md.com
乐清市双峰乡的乡政府办公室主任李选呈说，石斛对生长环境要求非常苛刻，它对温度、湿度、光照等都有严格要求，而且它还只能附生在崖石间隙或树木皮质层内，因此，人工种植难度很大。近几年来，不少农户都尝试过人工培植石斛，但多以失败告终，少数种植成功的农户也由于技术原因，成活率不高，难以形成规模化种植。'x?@&, http://www.100md.com
为了实现人工培植石斛，乐清市各有关部门多次召集种植户进行研究，并先后与北京、上海、杭州的知名科研院校联系，邀请专家教授前来指导，开展多种形式的人工种植实验，如试管育苗组培法、贴树培植法、植土栽培法、盆植法等。经过一年多的努力，他们在反复试验中逐个地解决了阳光、温度、水分、肥量、空气、通风等技术难题，终于在人工环境下成功培育出了石斛种苗，而且成活率高达到95%。'x?@&, http://www.100md.com
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图1为乐清市药监局副局长卢纪良(左)向石斛种植户了解人工灭菌培育石斛幼苗的情景。'x?@&, http://www.100md.com
图2为石斛幼苗。'x?@&, http://www.100md.com
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图·文/本报记者 赵宗祥
(赵宗祥 )