五种水不宜饮用
正值寒冬，对于许多上班族来说，办公室里连续烧了数天的水往往还照喝不误。殊不知，喝这种反复煮沸的“千滚水”对身体有害。专家认为，生活中有5种水不宜喝。
专家认为，“千滚水”即沸腾了很长时间的水，或者是在电热水瓶里反复煮沸的水。这种水因煮沸过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属和亚硝酸盐含量很高。喝这种水会干扰人的胃肠功能，造成腹泻、腹胀及消化功能紊乱，还可能造成亚硝酸盐中毒。
此外，专家认为，生水、老化水、蒸锅水、不开的水等四种水也应忌喝。
生水：即未经煮沸或未经过滤消毒的水，这种水中含有许多对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了这种水很可能引发胃肠炎、肝炎、痢疾等；如果喝的生水被工业废水和农药污染，会产生更严重的后果。
老化水：俗称“死水”，即长时间贮存不动的水，这种水会使细胞的新陈代谢减慢。有资料显示，食道癌、胃癌发病率与饮老化水有一定关系。
蒸锅水：即蒸馒头等的剩水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。喝这种水或用这种水煮饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢中的钙和镁同样对人体的消化、泌尿和造血系统造成影响。
不开的水：人们日常喝的自来水，虽然经过消毒灭菌处理，仍有部分余氯留在水中，其中卤化烃、氯仿有一定的致癌、致突变作用。当水温达90℃时，卤化烃含量会明显增加，经常喝这种水，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性。然而，当水温达到100℃时，这两种有害物质会随着蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。 (据新华社), http://www.100md.com
专家认为，“千滚水”即沸腾了很长时间的水，或者是在电热水瓶里反复煮沸的水。这种水因煮沸过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属和亚硝酸盐含量很高。喝这种水会干扰人的胃肠功能，造成腹泻、腹胀及消化功能紊乱，还可能造成亚硝酸盐中毒。
此外，专家认为，生水、老化水、蒸锅水、不开的水等四种水也应忌喝。
生水：即未经煮沸或未经过滤消毒的水，这种水中含有许多对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了这种水很可能引发胃肠炎、肝炎、痢疾等；如果喝的生水被工业废水和农药污染，会产生更严重的后果。
老化水：俗称“死水”，即长时间贮存不动的水，这种水会使细胞的新陈代谢减慢。有资料显示，食道癌、胃癌发病率与饮老化水有一定关系。
蒸锅水：即蒸馒头等的剩水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。喝这种水或用这种水煮饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢中的钙和镁同样对人体的消化、泌尿和造血系统造成影响。
不开的水：人们日常喝的自来水，虽然经过消毒灭菌处理，仍有部分余氯留在水中，其中卤化烃、氯仿有一定的致癌、致突变作用。当水温达90℃时，卤化烃含量会明显增加，经常喝这种水，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性。然而，当水温达到100℃时，这两种有害物质会随着蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。 (据新华社), http://www.100md.com