糯米的作用
糯米又称元米、江米，常用作糕饼等食品的主要原料；糯稻根常用作多汗症治疗的主要药材之一。
性味性温，味甘。入肺、脾经。
功能①补中益气；②止尿多、自汗；③发痘疹。
宜用本品磨成粉或熬煮成粥，或再加上一些其他配料(如蔬菜、鱼肉等)做的风味粥食，既有滋补营养作用，又可增进食欲，特别适合于身虚体弱之人，尤其是补气、补血之粥类。
忌糯米黏腻难化，尤其是做成糕饼后，更难消化，所以，凡有湿热痰火征象的患者或湿体、热体体质均不宜食用；老人、小儿及消化功能减弱者少食或熬成薄粥食用；发热、咳嗽、黄疸、腹胀、腹痛、腹泻等患者均应列入禁忌。糖尿病患者同样需要限量食用。
应用举例①龙眼肉粥：有益气血、安心神的作用，尤其适用于寒体、倦体等气血两虚的虚弱人等，但是，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。用龙眼15克、红枣5枚、糯米150克，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖即成。②阿胶粥：有养血止血、滋阴润肺、安胎作用，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。先将糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有消化不良或感冒、发热患者不用。③乌雄鸡粥：有益气养血、止崩安胎作用，适用于脾虚血亏的崩漏或淋漓不净的妇女。用乌雄鸡1只，洗净切块煮烂后再加水和糯米100克，葱、花椒、盐少许共煮成粥。, http://www.100md.com(戴豪良)
性味性温，味甘。入肺、脾经。
功能①补中益气；②止尿多、自汗；③发痘疹。
宜用本品磨成粉或熬煮成粥，或再加上一些其他配料(如蔬菜、鱼肉等)做的风味粥食，既有滋补营养作用，又可增进食欲，特别适合于身虚体弱之人，尤其是补气、补血之粥类。
忌糯米黏腻难化，尤其是做成糕饼后，更难消化，所以，凡有湿热痰火征象的患者或湿体、热体体质均不宜食用；老人、小儿及消化功能减弱者少食或熬成薄粥食用；发热、咳嗽、黄疸、腹胀、腹痛、腹泻等患者均应列入禁忌。糖尿病患者同样需要限量食用。
应用举例①龙眼肉粥：有益气血、安心神的作用，尤其适用于寒体、倦体等气血两虚的虚弱人等，但是，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。用龙眼15克、红枣5枚、糯米150克，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖即成。②阿胶粥：有养血止血、滋阴润肺、安胎作用，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。先将糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有消化不良或感冒、发热患者不用。③乌雄鸡粥：有益气养血、止崩安胎作用，适用于脾虚血亏的崩漏或淋漓不净的妇女。用乌雄鸡1只，洗净切块煮烂后再加水和糯米100克，葱、花椒、盐少许共煮成粥。, http://www.100md.com(戴豪良)