双节期间话饮食
元旦刚过，春节转眼也就要到了。这些年节日的活动越来越丰富多彩了，但在我们这个有千年饮食文化的中华大地，吃仍然是节日里最重要的活动之一。随着国民经济的发展，人民生活水平不断提高，温饱已经不再是生活的基本问题。那么是不是我们的饮食就不存在问题了呢？
有句老话“病从口入”，大家可能也注意到了，得肥胖病、高血压、糖尿病、冠心病的人越来越多，而大量科学研究已经证明这些现代社会的常见病、流行病都与不科学的饮食和饮食习惯密切相关。尤其在节日期间，走亲访友，人一高兴起来就开怀大吃，殊不知吃得过多对健康同样有害。“病从口入”这句老话今天又有了更多的意义。摄入的食物中包含的三大营养物质，有蛋白质、脂肪和碳水化合物。三大营养物质是可以相互转化的。人类所需能量50%～70%来源于糖，如果食物中含糖物质不足，机体将燃烧脂肪，并使蛋白质转化为糖产生能量供人体需要，而摄食蛋白质在成人的主要作用是维持组织的更新和修复。过量摄入不仅无益，还会加重肾脏等器官的负担。
现在科学研究指出，以碳水化合物为主的饮食疗法是比较科学的。即健康饮食应以谷类为主，它提供的热量应占我们每个人全天需要量的50%～60%，蛋白质提供15%，脂肪提供不超过30%，适当补充薯类、水果、蔬菜。每个人全天需要的热量，主要根据全天的活动量和理想体重来定。要指出的是我们民族以米或面为主的饮食习惯是比较健康的，但应注意适当减少盐的摄入，增加钙的摄入，而不应盲目学习西方，摄入过多的脂肪。节日期间主要应注意荤素搭配，适量饮酒，劳逸结合，不要暴饮暴食，不要过多摄入油腻及含脂量太高的食物。只有这样我们才能更健康，更多体会亲情的愉悦，更好地享受生命的快乐。愿大家都能过一个温馨、愉快、健康的节日。, http://www.100md.com(何岚)
有句老话“病从口入”，大家可能也注意到了，得肥胖病、高血压、糖尿病、冠心病的人越来越多，而大量科学研究已经证明这些现代社会的常见病、流行病都与不科学的饮食和饮食习惯密切相关。尤其在节日期间，走亲访友，人一高兴起来就开怀大吃，殊不知吃得过多对健康同样有害。“病从口入”这句老话今天又有了更多的意义。摄入的食物中包含的三大营养物质，有蛋白质、脂肪和碳水化合物。三大营养物质是可以相互转化的。人类所需能量50%～70%来源于糖，如果食物中含糖物质不足，机体将燃烧脂肪，并使蛋白质转化为糖产生能量供人体需要，而摄食蛋白质在成人的主要作用是维持组织的更新和修复。过量摄入不仅无益，还会加重肾脏等器官的负担。
现在科学研究指出，以碳水化合物为主的饮食疗法是比较科学的。即健康饮食应以谷类为主，它提供的热量应占我们每个人全天需要量的50%～60%，蛋白质提供15%，脂肪提供不超过30%，适当补充薯类、水果、蔬菜。每个人全天需要的热量，主要根据全天的活动量和理想体重来定。要指出的是我们民族以米或面为主的饮食习惯是比较健康的，但应注意适当减少盐的摄入，增加钙的摄入，而不应盲目学习西方，摄入过多的脂肪。节日期间主要应注意荤素搭配，适量饮酒，劳逸结合，不要暴饮暴食，不要过多摄入油腻及含脂量太高的食物。只有这样我们才能更健康，更多体会亲情的愉悦，更好地享受生命的快乐。愿大家都能过一个温馨、愉快、健康的节日。, http://www.100md.com(何岚)