快餐有害健康
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2005年1月11日
据美国BIOCOMPARE科技新闻网(2005/1/6)报道，NHLBI(National Heart，Lung，and Blood Institute) 进行的研究显示，常光顾快餐店的年轻人，在中年早期时体重增加较多，出现胰岛素抗性的情形也增高。
此研究针对1985到1986年间，年龄介于18到30岁的3，031位年轻白人和黑人进行分析。结果发现，每星期光顾快餐店两次以上者，相较于每星期只有一次者，15年后的体重多了10磅，对胰岛素产生抗性的情形增加两倍。
Mark Pereira 博士说：“快餐食品含有高量脂肪、糖类和卡路里，纤维和营养成分含量低。人们需要评估期食用快餐的频率，并加以减少。”
研究人员询问受测者三餐在快餐店进食的频率。结果发现，常于快餐店进食的白人和黑人，最易出现体重增加和对胰岛素产生抗性的情形。此外，男人较常食用快餐，黑人光顾快餐店也较白人频率为高，平均为每个礼拜2.3次；女人则只有1.3次。
Gina Wei 医师说，降低快餐食用量，或是少使用高脂肪酱料，如美乃滋等，都能降低卡路里摄取量。快餐含有高量卡路里，一餐即已满足一天所需卡路里的量，可能因此导致体重增加。, 百拇医药
此研究针对1985到1986年间，年龄介于18到30岁的3，031位年轻白人和黑人进行分析。结果发现，每星期光顾快餐店两次以上者，相较于每星期只有一次者，15年后的体重多了10磅，对胰岛素产生抗性的情形增加两倍。
Mark Pereira 博士说：“快餐食品含有高量脂肪、糖类和卡路里，纤维和营养成分含量低。人们需要评估期食用快餐的频率，并加以减少。”
研究人员询问受测者三餐在快餐店进食的频率。结果发现，常于快餐店进食的白人和黑人，最易出现体重增加和对胰岛素产生抗性的情形。此外，男人较常食用快餐，黑人光顾快餐店也较白人频率为高，平均为每个礼拜2.3次；女人则只有1.3次。
Gina Wei 医师说，降低快餐食用量，或是少使用高脂肪酱料，如美乃滋等，都能降低卡路里摄取量。快餐含有高量卡路里，一餐即已满足一天所需卡路里的量，可能因此导致体重增加。, 百拇医药