微量元素与健康铁强化酱油的质量保证
“时下，市面上的劣质酱油与好酱油鱼目混珠，不知哪种品牌才是货真价实，安全、有益健康。我们渴望餐桌上的酱油既干净又卫生，质量好又有营养。”这是一位四川读者最真实的心声，反映了消费者最真切的要求。
为了确保铁强化酱油质量，让消费者放心补铁。铁强化酱油项目领导小组从项目初始就坚持严把质量关。
质量第一，预防为先。中国疾病预防控制中心、中国调味品协会和卫生部卫生监督中心组成的专家组对年产量达到10000吨、流水线生产、实验条件良好的申请企业进行HACCP和实验室检验等验收。通过一系列严格考核后，发给铁强化酱油标识。因此所有铁强化定点生产企业都严格执行食品生产质量和安全控制系统；具有对产品中铁剂NaFeEDTA的含量进行检测的实验设备及能力；均采用指定的铁强化酱油标识。
质量把关，监督不可少。卫生部门将铁强化酱油纳入年抽检工作，要求各地卫生行政部门应加强铁强化酱油生产企业及其产品的卫生监督管理，严格铁强化酱油企业的卫生许可要求，加强日常监督检查工作，及时对铁强化酱油卫生监督抽检情况进行通报，对违法生产经营行为依法进行查处。2004年11月3日卫生部通报了2004年铁强化酱油国家卫生监督抽检情况，铁强化酱油定点生产企业生产的铁强化酱油合格率为100%。, 百拇医药(陈君石)
为了确保铁强化酱油质量，让消费者放心补铁。铁强化酱油项目领导小组从项目初始就坚持严把质量关。
质量第一，预防为先。中国疾病预防控制中心、中国调味品协会和卫生部卫生监督中心组成的专家组对年产量达到10000吨、流水线生产、实验条件良好的申请企业进行HACCP和实验室检验等验收。通过一系列严格考核后，发给铁强化酱油标识。因此所有铁强化定点生产企业都严格执行食品生产质量和安全控制系统；具有对产品中铁剂NaFeEDTA的含量进行检测的实验设备及能力；均采用指定的铁强化酱油标识。
质量把关，监督不可少。卫生部门将铁强化酱油纳入年抽检工作，要求各地卫生行政部门应加强铁强化酱油生产企业及其产品的卫生监督管理，严格铁强化酱油企业的卫生许可要求，加强日常监督检查工作，及时对铁强化酱油卫生监督抽检情况进行通报，对违法生产经营行为依法进行查处。2004年11月3日卫生部通报了2004年铁强化酱油国家卫生监督抽检情况，铁强化酱油定点生产企业生产的铁强化酱油合格率为100%。, 百拇医药(陈君石)