买禽畜制品当心有毒松香
近日，集美区工商局联合经贸局等部门捣毁了一个非法加工猪头皮的窝点，扣押了正在加工的猪头皮180多斤，并捣毁了用于非法加工猪头皮的灶具。
该加工点设在杏林前场村一紧靠池塘的简易搭盖房内，简单架起的一口大锅内散发出刺鼻的气味，旁边地板低洼处的污水中浸泡着已用松香煺毛的猪头皮，苍蝇成群，污水横流。
松香主要用于油漆、肥皂、造纸、橡胶等工业，然而许多经营者却把松香煺毛当成快速煺毛“传统工艺”。据了解，一些经营者为了提高拔毛“效率”，把猪头皮扔进黑乎乎的沸腾的松香锅内，几分钟就可以搞定。
笔者从卫生部门了解到，煺毛用的木松香本身对人体毒性不大，但回锅重复使用，经过高温后产生的重松香里含有铅等重金属和有毒化合物，会污染禽畜肉，毒性很大。特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作者和消费者的身体健康，同时污染周围环境。所以，松香未列入国家gb2760——1996《食品添加剂使用卫生标准》加工助剂名单中，按规定，未列入就是禁止使用。
工商部门提醒消费者，松香混在禽畜肉中烹调会产生苦味，所以在购买前一定要注意辨别、检查，看禽畜是否含有松香残留物。, 百拇医药
该加工点设在杏林前场村一紧靠池塘的简易搭盖房内，简单架起的一口大锅内散发出刺鼻的气味，旁边地板低洼处的污水中浸泡着已用松香煺毛的猪头皮，苍蝇成群，污水横流。
松香主要用于油漆、肥皂、造纸、橡胶等工业，然而许多经营者却把松香煺毛当成快速煺毛“传统工艺”。据了解，一些经营者为了提高拔毛“效率”，把猪头皮扔进黑乎乎的沸腾的松香锅内，几分钟就可以搞定。
笔者从卫生部门了解到，煺毛用的木松香本身对人体毒性不大，但回锅重复使用，经过高温后产生的重松香里含有铅等重金属和有毒化合物，会污染禽畜肉，毒性很大。特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作者和消费者的身体健康，同时污染周围环境。所以，松香未列入国家gb2760——1996《食品添加剂使用卫生标准》加工助剂名单中，按规定，未列入就是禁止使用。
工商部门提醒消费者，松香混在禽畜肉中烹调会产生苦味，所以在购买前一定要注意辨别、检查，看禽畜是否含有松香残留物。, 百拇医药