急性胰腺炎的饮食调理
急性胰腺炎内科治疗多采取综合性治疗，即用药物治疗和禁食治疗。我们在临床上常常看到有些病人病都已经治疗得差不多了，但因饮食不当又导致病情反复。急性胰腺炎病人的禁食与进食非常重要。那么，急性胰腺炎患者应如何饮食呢？
1.发病早期 绝对禁食，水也不能喝，口渴时用水含漱或者用湿棉签湿润口唇。病情好转后(即化验血、尿淀粉酶，基本正常后)进食无油的清淡流质饮食，如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。以后逐渐改食纯素的半流饮食、软饭等。饮食要少吃多餐，避免病情复发。恢复期也不能为所欲为，仍须禁止高脂饮食。稳定期可进食充足的蛋白质饮食。
2.严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食 由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故慢性胰腺炎病人应禁酒、禁暴饮暴食，以防急性发作。
3.禁高脂肪饮食或限制脂肪、淀粉摄入量每天控制脂肪在20～30克以内，稍有症状则要进食纯素餐，以防疾病复发。但长期限制食用脂肪，应注意脂溶性维生素的补充，如蛋黄、鲜牛奶、胡萝卜、菠菜、西红柿等。
4.养成有规律的饮食生活习惯，注意不吃刺激胃液分泌的食物。
5.给予以维持标准体重和工作量所需的热量。
中南大学湘雅二医院老年病科 潘白薇, http://www.100md.com
1.发病早期 绝对禁食，水也不能喝，口渴时用水含漱或者用湿棉签湿润口唇。病情好转后(即化验血、尿淀粉酶，基本正常后)进食无油的清淡流质饮食，如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。以后逐渐改食纯素的半流饮食、软饭等。饮食要少吃多餐，避免病情复发。恢复期也不能为所欲为，仍须禁止高脂饮食。稳定期可进食充足的蛋白质饮食。
2.严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食 由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故慢性胰腺炎病人应禁酒、禁暴饮暴食，以防急性发作。
3.禁高脂肪饮食或限制脂肪、淀粉摄入量每天控制脂肪在20～30克以内，稍有症状则要进食纯素餐，以防疾病复发。但长期限制食用脂肪，应注意脂溶性维生素的补充，如蛋黄、鲜牛奶、胡萝卜、菠菜、西红柿等。
4.养成有规律的饮食生活习惯，注意不吃刺激胃液分泌的食物。
5.给予以维持标准体重和工作量所需的热量。
中南大学湘雅二医院老年病科 潘白薇, http://www.100md.com