解读“垃圾食品”
讲到“垃圾食品”很多人会联想到洋快餐。其实“垃圾食品”不单单是指洋快餐，葱油饼、油炸饼、奶油饼、油条、烧饼、方便面，这些食品都是只含有油脂与面粉，没有其他太多的营养素，纯粹只提供热量，是地道的中国口味的垃圾食物。
“垃圾食品”的特点之一是，高热量、高脂肪、高碳水化合物(糖份)，也就是″三高食品″。 人们进食光摄取热量、脂肪、碳水化合物，是远远不够的，还要摄取蛋白质、各种维生素和矿物质等，健康的身体需要得到各种营养素。某种营养素的缺乏都可能对健康造成不良影响，甚至导致疾病。
“三高食品”的口味较重，对人体的味觉产生刺激，所以儿童喜欢食用洋快餐，家长有时也用洋快餐作为对小孩的奖励，这样对儿童的智力发育、身高发育都有不良影响。
当然，洋快餐并不是不能吃，偶尔满足一下自己的口欲，当然无所谓啦!但要懂得平衡一下自己的营养素与热量，懂得自己均衡调配饮食，就不用担心洋快餐对体重与身体健康造成不良的影响了。
只把“三高食品”归为“垃圾食品”也是不合理的。经多次反复使用的油煎炸的食物(如油条)；经熏烤制成的食物(如烤羊肉串)；违反规定的使用范围及用量的食品添加剂做成的食品(如劣质肉肠等)；应用不洁净原料加工制成的食品；加工过程中产生有毒、有害物质的食品才是真正的“垃圾食品”。它们含有致癌、致畸、致突变的物质，长期食用可以导致癌、畸形等。这是“垃圾食品”的又一特点。
因此世界卫生组织认为，以下十类食品可以称为“垃圾食品”：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品(果脯)、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)、烧烤类食品。, http://www.100md.com(朱建华)
“垃圾食品”的特点之一是，高热量、高脂肪、高碳水化合物(糖份)，也就是″三高食品″。 人们进食光摄取热量、脂肪、碳水化合物，是远远不够的，还要摄取蛋白质、各种维生素和矿物质等，健康的身体需要得到各种营养素。某种营养素的缺乏都可能对健康造成不良影响，甚至导致疾病。
“三高食品”的口味较重，对人体的味觉产生刺激，所以儿童喜欢食用洋快餐，家长有时也用洋快餐作为对小孩的奖励，这样对儿童的智力发育、身高发育都有不良影响。
当然，洋快餐并不是不能吃，偶尔满足一下自己的口欲，当然无所谓啦!但要懂得平衡一下自己的营养素与热量，懂得自己均衡调配饮食，就不用担心洋快餐对体重与身体健康造成不良的影响了。
只把“三高食品”归为“垃圾食品”也是不合理的。经多次反复使用的油煎炸的食物(如油条)；经熏烤制成的食物(如烤羊肉串)；违反规定的使用范围及用量的食品添加剂做成的食品(如劣质肉肠等)；应用不洁净原料加工制成的食品；加工过程中产生有毒、有害物质的食品才是真正的“垃圾食品”。它们含有致癌、致畸、致突变的物质，长期食用可以导致癌、畸形等。这是“垃圾食品”的又一特点。
因此世界卫生组织认为，以下十类食品可以称为“垃圾食品”：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品(果脯)、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)、烧烤类食品。, http://www.100md.com(朱建华)