孕妇吃酸有讲究

http://www.100md.com 2005年2月14日 《家庭医生报》 2005年第7期(总第992期 2005.02.14)

     女性怀孕后，体内会发生一系列的生理变化。胎盘分泌的某些物质如绒毛膜促性腺激素有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇的消化能力大大降低，产生恶心欲呕、食欲下降等症状。孕妇常常通过吃带有酸味的食物来弥补胃酸的不足，以缓解恶心、呕吐、食欲减退等症状。

    一般怀孕2至3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。酸味食物一般多含维生素C，而维生素C对胎儿形成细胞基质、结缔组织以及对心血管的生长发育和造血系统的健全都有着重要的作用，另外维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收。因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。孕妇可以选择西红柿、杨梅、樱桃、橘子、葡萄、青苹果、石榴、酸枣等酸味浓郁又营养丰富的新鲜水果。

    然而，并非所有的酸味食物都适合孕妇食用。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养素几乎丧失殆尽，而且腌制食物中易产生致癌物质亚硝酸盐，过多食用对母体、胎儿的健康无益。此外，山楂、山楂片虽然酸甜可口，但会加速子宫收缩，甚至引起流产，故孕妇不可多吃。

    另外，有消化性溃疡病的孕妇也不宜吃酸性食物，因其可能会导致溃疡病发作。(张岩)

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