我国最早发现酸乳延年的医家
清代医家赵学敏勤于钻研，曾深入民间调查并采集医药，参考大量有关文献，著成《本草纲目拾遗》一书。
该书在谈到酸乳时指出“回疆志，出伊犁两番一带。用马乳装皮袋内，以绳缯口，手提带压半时许，放于热处，一夜即成，名曰七葛。饮之热而补人，若日日服之，有返老还童之功。”这里的“七葛”，即是酸乳。
过去，医学界一直认为酸乳延寿是前苏联生理学家梅契尼可夫提出的，梅氏曾访问过保加利亚，发现那里的百岁老人皆有吃酸乳的生活习惯，于是他发表文章，指出长寿的秘诀正在于经常吃酸乳。酸乳中的乳酸菌进入肠道繁殖，能杀灭腐败菌和肠道致病菌，减少毒素的产生，减轻有毒物质对人体的侵害。自此以后，欧洲人嗜饮酸乳，风靡至今。
赵学敏著成《本草纲目拾遗》是在公元1765年，而梅氏发表论文是在1908年，因此，赵氏是发现吃酸乳可以延年的第一位医家，比梅氏早143年。, http://www.100md.com(刘春援)
该书在谈到酸乳时指出“回疆志，出伊犁两番一带。用马乳装皮袋内，以绳缯口，手提带压半时许，放于热处，一夜即成，名曰七葛。饮之热而补人，若日日服之，有返老还童之功。”这里的“七葛”，即是酸乳。
过去，医学界一直认为酸乳延寿是前苏联生理学家梅契尼可夫提出的，梅氏曾访问过保加利亚，发现那里的百岁老人皆有吃酸乳的生活习惯，于是他发表文章，指出长寿的秘诀正在于经常吃酸乳。酸乳中的乳酸菌进入肠道繁殖，能杀灭腐败菌和肠道致病菌，减少毒素的产生，减轻有毒物质对人体的侵害。自此以后，欧洲人嗜饮酸乳，风靡至今。
赵学敏著成《本草纲目拾遗》是在公元1765年，而梅氏发表论文是在1908年，因此，赵氏是发现吃酸乳可以延年的第一位医家，比梅氏早143年。, http://www.100md.com(刘春援)