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慢性胃炎食疗方
http://www.100md.com 2005年2月17日 《当代健康报》 2005.02.17
     一、人参煨猪肚

    猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮沫,改用文火煮至极烂熟。空腹温食。用于治疗胃虚寒证,胃脘冷痛,食欲不振,大便泻泄。

    二、莲子粥

    莲子50克,糯米50克,红糖一匙。莲子用开水泡胀,去皮、心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火煮开10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效,适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。

    三、瑞香汤

    山药120克,乌梅、甘草各30克,陈皮、木香各3克。将以上诸药为末,每次取适量做汤服食,每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛,大便溏薄等。

    四、桂圆石斛汤

    桂圆5~10个,石斛10克,白糖少许。桂圆去壳,同石斛一起放锅中,加水、白糖,小火烧沸一刻钟即可,不可久煮。作点心吃,具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者,可加入洗净的竹菇6克同煮。

    (江 宁), http://www.100md.com