节后 打一场礼品排雷战
春节、元宵节都热热闹闹地过去了，相信你一定“攒”足了礼品!家里已经堆成了小山？冰箱里已经满得装不下？
过节送礼讲究实惠，可礼攒多了，再实惠的东西也是浪费，而且过了保质期想不扔都难。于是，“打发”不出去的礼品就像雷区，慢慢对你的健康形成威胁，正如军事家所说：地雷之可怕，不能仅仅用伤亡这个词来形容，它使恐怖蔓延，使战斗力严重下降。快趁着节后的热乎气，加入我们的“排雷战”吧!
“土制地雷”——传统礼品
搜索：熟食、糕点、元宵
传统的节日礼品多以食品为主，而且还偏甜偏油腻，这样的东西多了，搁着是浪费，吃着又太腻，对健康可是着实不利。
排雷：1.熟食
逢年过节，亲人之间必买些熟食互送，一是为了让餐桌上更丰盛，二来也是为了省事方便。但是熟食里其实是危机四伏的。
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排雷原因：节日吃熟食保质期非常重要，超过两天食品就开始变质了。
酱卤制品、熏烧烤制品和火腿等食品里含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐残留量超标，人体又摄入过量时，很可能有导致癌症的潜在风险。肉里的防腐剂、增色剂和保色剂也会加重肝脏的负担。
而腌制的食品也很可能引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制肉中发现。而且，在肉的腌制过程中，需要大量放盐，这会导致钠盐含量超标，给肾脏带来负担，发生高血压的风险也会增高。
排雷方法：熟食对保质期要求严格，发现过期就立即扔掉。
威胁人群：肝脏、肾脏、肠胃消化功能不好或高血压的人。 危险指数：★★★
2.糕点
排雷原因：糕点和奶油蛋糕的保质期通常在三天左右，而且要在-4℃以下保存，时间稍微长一点就有可能长毛、变质。
, 百拇医药
北京营养源研究所的李东博士说，糕点和奶油蛋糕会导致体重增加，如果在饭前吃，会降低正餐食欲，而且这种高脂肪、高糖成分常常会影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
尤其是奶油蛋糕，在上面的一层人造奶油中含有一种对人体健康有害的物质，反式脂肪酸，可以增加口感。但是，它对心血管很不利，容易导致血栓，而且还容易使胎儿和新生儿患上必需脂肪缺乏症，影响生长发育。
排雷方法：如果家里还剩着不少糕点和奶油蛋糕，先看看是不是过期了，觉得不新鲜了就赶紧扔。如果还能吃，也千万别一顿都解决掉，如果实在太多吃不了，那就拣一些酥皮等含糖比较低的糕点吃，或是把奶油舍掉吃蛋糕，一定要记得饭后再吃。
威胁人群：心血管病患者、糖尿病患者、老人、孩子。
危险指数：★★★★
3.元宵
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正月十五元宵节前后，送元宵的自然不少。
排雷原因：元宵含有大量油脂和糖分，热量很高，过胖或有高血脂、高血压、糖尿病的人，都不太适合多吃。而无论是北方元宵还是南方汤圆，外皮都是糯米，糯米含有很多支链淀粉，黏性高，不易消化，对于肠胃功能不太好的人、上年纪的人和孩子，都不太适合，要尽量少吃。
元宵的馅种类繁多，以芝麻、豆沙、枣泥、花生、巧克力等馅居多，馅里的油脂含量很高，常会使糖尿病患者血糖失控，像花生、芝麻、豆沙等含磷量高，还会加重肾脏病情。另外，很多人喜欢把剩下的熟元宵炸着吃，味道是不错，但是热量却比煮着吃高了很多。
排雷方法：元宵节过了，收得多了也没法转手送人了，只能自己处理了。不过元宵一定不要空腹吃，最好在饭后。晚上更不能多吃，吃完了最好以快步走的方式消耗掉这些热量。家里有孩子和上岁数的人，一定要让他们少吃，不要忘了，带馅的食品容易变质，所以如果剩得太多，不妨狠狠心扔掉。
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威胁人群：糖尿病患者、肠胃功能不好的人，老人，孩子。
危险指数：★★
“水雷”——新鲜礼品
搜索：茶、咖啡、水果、巧克力
这是时下最流行、最时尚的礼品，但是，收多了却不是好事。
排雷：1.茶
排雷原因：茶叶里面含有咖啡碱，会引起中枢神经系统处于兴奋状态，导致血压升高。绿茶含咖啡碱的量最少，茶多酚较多，茶多酚可以消除咖啡碱。有高血压的人适当喝点绿茶还是可以的，但不能浓、不能多。此外，长期喝茶会对牙齿不利，会让牙齿产生一些微疵，牙齿慢慢着色、变黄。
排雷方法：茶是好礼，如果家里放的茶很多，不妨串亲访友时用。如果想留着自己喝，千万记得不要喝浓茶。
, 百拇医药
威胁人群：高血压患者、孩子
危险指数：★★
2.咖啡
排雷原因：咖啡和茶一样，也会让我们的牙齿着色，且喝咖啡势必加糖，那样对于牙齿的损害程度就更大了。牙齿酸蚀情况和龋齿的严重程度和咖啡含糖量成正比。
咖啡因能和人体内的游离钙结合，通过尿排出，游离钙的减少会导致骨质疏松。有调查显示，每天喝咖啡的人，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低。而且，经常喝咖啡的人，体内的咖啡因过多，引起糖尿病的几率也比较高。而且，喝咖啡还会增加患心脏病、高血压的危险性，还特别容易上瘾。
排雷方法：咖啡的保质期通常比较长，不用担心会过期，所以没必要每天喝，更不能喝太多。可在偶尔压力大、疲劳的时候提提神，如果收到的咖啡有很多盒，转送朋友、同事也是个不错的选择。
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威胁人群：糖尿病人、白领
危险指数：★★★
3.巧克力
过节期间正好赶上情人节，巧克力是必然要送的。但甜腻腻的巧克力吃两口就放下来，平时想不起来吃的时候就会造成巧克力堆积。
排雷原因：巧克力含有非常高的能量，主要来自于脂肪和糖，但巧克力的脂肪含量太多，几乎相当于一个人全天所需的量。而糖也全部是高甜度的单糖，会快速吸收入血，引起食后血糖迅速攀升，转化为脂肪储存起来。
排雷方法：巧克力的保质期很短，放在常温下特别容易融化、变质，而放在冰箱里又容易变味儿，索性转手送人吧，或是带到单位和同事分享。
威胁人群：糖尿病人、怕发胖的人
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危险指数：★★
4.水果
过年送果篮儿好像也是近几年才兴起来的，有人说，水果有百利而无一害，其实也不尽然。
排雷原因：水果里含有大量的果糖和葡萄糖，影响血糖的主要是葡萄糖。对于糖尿病人来说，含糖量超过20克的枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、香蕉、芒果、荔枝、柿子等最好少吃。
经常胃酸的人，少吃李子、山楂、柠檬等水果；容易大便干燥的人，少吃含大量柿胶的柿子；有心脏病和水肿的人，别贪吃含水分多的西瓜、椰子；有肾炎、高血压的人千万不要多吃香蕉。另外，没熟的水果含草酸、安息香酸，易引起食物中毒。
排雷方法：如果有上述身体情况的人尽可能不吃或少吃不合适的水果。另外，不要吃酸酸的、没熟的水果，放熟了再吃。
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威胁人群：糖尿病人、各类水果不适应症的人
危险指数：★★★
“智能雷”——保健品
搜索：排毒保健品、西洋参、燕窝、蜂蜜
不恰当地吃保健品，不但不会增强机体免疫力，反而会降低免疫功能。
排雷：1.排毒保健品
排雷原因：一提到排毒养颜，所有的女性没有不喜欢的。但在很多人的观念中，排毒就是排泄，认为大便不畅就会体内存毒，只要大便通畅了就能起到排毒的作用。其实这不够全面，要针对病因排毒，而不是单纯为了排便而吃保健品。
排毒应该分清人的体质类型，中医养颜美容关乎人体的气血虚实。气血两虚的女性，比如面色萎黄、皮肤干燥、头晕乏力、不想说话等，就需要补气血而不是排泄。
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排雷方法：如果适合自己的体质，不妨留着慢慢吃，倘若不适合自己，还可以送给周围适合的朋友或同事。
威胁人群：身体虚弱的女性和儿童
危险指数：★★
2.西洋参、燕窝
西洋参、燕窝都是大补的补品，但是，仅适宜气血两虚的人，不是人人都适合。
排雷原因：如果不根据自己的情况选择补品，很有可能“补大”了，对身体反而不利。中医认为西洋参、燕窝性热，对体质比较好的人来说，对症服用有益健康。但如果把这类补品送给身体非常虚弱的人，吃多了也会有不良反应。面色苍白、四肢浮肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振的人以及发育迟缓的小孩都不适合服用西洋参和燕窝。感冒咳嗽或急性感染、有湿热的人最好也不要服用，免得出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻、痛经、经期延迟或过敏反应。
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排雷方法：如果不适合吃这样的补品又偏偏收到了这样的礼品，那么只好转手送人了，或者让家里的其他成员享用吧。
威胁人群：体质虚弱的人、孩子
危险指数：★★
3.蜂蜜
蜂蜜几乎对所有人来说都是有百利而无一害的，正是这诸多优点，让它成了佳礼。
排雷原因：蜂蜜是一种天然且无法消毒的食物，里面含有梭状肉毒杆菌芽孢，当受肉毒杆菌的污染时，会在肠道里繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，造成婴儿型肉毒杆菌素中毒。且蜂蜜中的糖分很高，糖尿病人也不适合喝。
另外，喝蜂蜜如果用开水冲泡，那么蜂蜜富含的酶类就会受热变性，降低蜂蜜的营养价值。
排雷方法：家里常备蜂蜜是好事，但不要让婴儿和糖尿病人喝。如蜂蜜实在多，除每天喝一杯蜂蜜水之外，也可以把蜂蜜滴几滴在水中洗脸用，或和水调试后敷在脸上做面膜，起到护肤的作用。此外，炒菜、煮粥的时候适当加几滴蜂蜜，味道也不错。
威胁人群：未满周岁的婴儿、糖尿病患者
危险指数：★★ (齐鸣), 百拇医药
过节送礼讲究实惠，可礼攒多了，再实惠的东西也是浪费，而且过了保质期想不扔都难。于是，“打发”不出去的礼品就像雷区，慢慢对你的健康形成威胁，正如军事家所说：地雷之可怕，不能仅仅用伤亡这个词来形容，它使恐怖蔓延，使战斗力严重下降。快趁着节后的热乎气，加入我们的“排雷战”吧!
“土制地雷”——传统礼品
搜索：熟食、糕点、元宵
传统的节日礼品多以食品为主，而且还偏甜偏油腻，这样的东西多了，搁着是浪费，吃着又太腻，对健康可是着实不利。
排雷：1.熟食
逢年过节，亲人之间必买些熟食互送，一是为了让餐桌上更丰盛，二来也是为了省事方便。但是熟食里其实是危机四伏的。
, http://www.100md.com
排雷原因：节日吃熟食保质期非常重要，超过两天食品就开始变质了。
酱卤制品、熏烧烤制品和火腿等食品里含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐残留量超标，人体又摄入过量时，很可能有导致癌症的潜在风险。肉里的防腐剂、增色剂和保色剂也会加重肝脏的负担。
而腌制的食品也很可能引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制肉中发现。而且，在肉的腌制过程中，需要大量放盐，这会导致钠盐含量超标，给肾脏带来负担，发生高血压的风险也会增高。
排雷方法：熟食对保质期要求严格，发现过期就立即扔掉。
威胁人群：肝脏、肾脏、肠胃消化功能不好或高血压的人。 危险指数：★★★
2.糕点
排雷原因：糕点和奶油蛋糕的保质期通常在三天左右，而且要在-4℃以下保存，时间稍微长一点就有可能长毛、变质。
, 百拇医药
北京营养源研究所的李东博士说，糕点和奶油蛋糕会导致体重增加，如果在饭前吃，会降低正餐食欲，而且这种高脂肪、高糖成分常常会影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
尤其是奶油蛋糕，在上面的一层人造奶油中含有一种对人体健康有害的物质，反式脂肪酸，可以增加口感。但是，它对心血管很不利，容易导致血栓，而且还容易使胎儿和新生儿患上必需脂肪缺乏症，影响生长发育。
排雷方法：如果家里还剩着不少糕点和奶油蛋糕，先看看是不是过期了，觉得不新鲜了就赶紧扔。如果还能吃，也千万别一顿都解决掉，如果实在太多吃不了，那就拣一些酥皮等含糖比较低的糕点吃，或是把奶油舍掉吃蛋糕，一定要记得饭后再吃。
威胁人群：心血管病患者、糖尿病患者、老人、孩子。
危险指数：★★★★
3.元宵
, http://www.100md.com
正月十五元宵节前后，送元宵的自然不少。
排雷原因：元宵含有大量油脂和糖分，热量很高，过胖或有高血脂、高血压、糖尿病的人，都不太适合多吃。而无论是北方元宵还是南方汤圆，外皮都是糯米，糯米含有很多支链淀粉，黏性高，不易消化，对于肠胃功能不太好的人、上年纪的人和孩子，都不太适合，要尽量少吃。
元宵的馅种类繁多，以芝麻、豆沙、枣泥、花生、巧克力等馅居多，馅里的油脂含量很高，常会使糖尿病患者血糖失控，像花生、芝麻、豆沙等含磷量高，还会加重肾脏病情。另外，很多人喜欢把剩下的熟元宵炸着吃，味道是不错，但是热量却比煮着吃高了很多。
排雷方法：元宵节过了，收得多了也没法转手送人了，只能自己处理了。不过元宵一定不要空腹吃，最好在饭后。晚上更不能多吃，吃完了最好以快步走的方式消耗掉这些热量。家里有孩子和上岁数的人，一定要让他们少吃，不要忘了，带馅的食品容易变质，所以如果剩得太多，不妨狠狠心扔掉。
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威胁人群：糖尿病患者、肠胃功能不好的人，老人，孩子。
危险指数：★★
“水雷”——新鲜礼品
搜索：茶、咖啡、水果、巧克力
这是时下最流行、最时尚的礼品，但是，收多了却不是好事。
排雷：1.茶
排雷原因：茶叶里面含有咖啡碱，会引起中枢神经系统处于兴奋状态，导致血压升高。绿茶含咖啡碱的量最少，茶多酚较多，茶多酚可以消除咖啡碱。有高血压的人适当喝点绿茶还是可以的，但不能浓、不能多。此外，长期喝茶会对牙齿不利，会让牙齿产生一些微疵，牙齿慢慢着色、变黄。
排雷方法：茶是好礼，如果家里放的茶很多，不妨串亲访友时用。如果想留着自己喝，千万记得不要喝浓茶。
, 百拇医药
威胁人群：高血压患者、孩子
危险指数：★★
2.咖啡
排雷原因：咖啡和茶一样，也会让我们的牙齿着色，且喝咖啡势必加糖，那样对于牙齿的损害程度就更大了。牙齿酸蚀情况和龋齿的严重程度和咖啡含糖量成正比。
咖啡因能和人体内的游离钙结合，通过尿排出，游离钙的减少会导致骨质疏松。有调查显示，每天喝咖啡的人，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低。而且，经常喝咖啡的人，体内的咖啡因过多，引起糖尿病的几率也比较高。而且，喝咖啡还会增加患心脏病、高血压的危险性，还特别容易上瘾。
排雷方法：咖啡的保质期通常比较长，不用担心会过期，所以没必要每天喝，更不能喝太多。可在偶尔压力大、疲劳的时候提提神，如果收到的咖啡有很多盒，转送朋友、同事也是个不错的选择。
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威胁人群：糖尿病人、白领
危险指数：★★★
3.巧克力
过节期间正好赶上情人节，巧克力是必然要送的。但甜腻腻的巧克力吃两口就放下来，平时想不起来吃的时候就会造成巧克力堆积。
排雷原因：巧克力含有非常高的能量，主要来自于脂肪和糖，但巧克力的脂肪含量太多，几乎相当于一个人全天所需的量。而糖也全部是高甜度的单糖，会快速吸收入血，引起食后血糖迅速攀升，转化为脂肪储存起来。
排雷方法：巧克力的保质期很短，放在常温下特别容易融化、变质，而放在冰箱里又容易变味儿，索性转手送人吧，或是带到单位和同事分享。
威胁人群：糖尿病人、怕发胖的人
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危险指数：★★
4.水果
过年送果篮儿好像也是近几年才兴起来的，有人说，水果有百利而无一害，其实也不尽然。
排雷原因：水果里含有大量的果糖和葡萄糖，影响血糖的主要是葡萄糖。对于糖尿病人来说，含糖量超过20克的枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、香蕉、芒果、荔枝、柿子等最好少吃。
经常胃酸的人，少吃李子、山楂、柠檬等水果；容易大便干燥的人，少吃含大量柿胶的柿子；有心脏病和水肿的人，别贪吃含水分多的西瓜、椰子；有肾炎、高血压的人千万不要多吃香蕉。另外，没熟的水果含草酸、安息香酸，易引起食物中毒。
排雷方法：如果有上述身体情况的人尽可能不吃或少吃不合适的水果。另外，不要吃酸酸的、没熟的水果，放熟了再吃。
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威胁人群：糖尿病人、各类水果不适应症的人
危险指数：★★★
“智能雷”——保健品
搜索：排毒保健品、西洋参、燕窝、蜂蜜
不恰当地吃保健品，不但不会增强机体免疫力，反而会降低免疫功能。
排雷：1.排毒保健品
排雷原因：一提到排毒养颜，所有的女性没有不喜欢的。但在很多人的观念中，排毒就是排泄，认为大便不畅就会体内存毒，只要大便通畅了就能起到排毒的作用。其实这不够全面，要针对病因排毒，而不是单纯为了排便而吃保健品。
排毒应该分清人的体质类型，中医养颜美容关乎人体的气血虚实。气血两虚的女性，比如面色萎黄、皮肤干燥、头晕乏力、不想说话等，就需要补气血而不是排泄。
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排雷方法：如果适合自己的体质，不妨留着慢慢吃，倘若不适合自己，还可以送给周围适合的朋友或同事。
威胁人群：身体虚弱的女性和儿童
危险指数：★★
2.西洋参、燕窝
西洋参、燕窝都是大补的补品，但是，仅适宜气血两虚的人，不是人人都适合。
排雷原因：如果不根据自己的情况选择补品，很有可能“补大”了，对身体反而不利。中医认为西洋参、燕窝性热，对体质比较好的人来说，对症服用有益健康。但如果把这类补品送给身体非常虚弱的人，吃多了也会有不良反应。面色苍白、四肢浮肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振的人以及发育迟缓的小孩都不适合服用西洋参和燕窝。感冒咳嗽或急性感染、有湿热的人最好也不要服用，免得出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻、痛经、经期延迟或过敏反应。
, http://www.100md.com
排雷方法：如果不适合吃这样的补品又偏偏收到了这样的礼品，那么只好转手送人了，或者让家里的其他成员享用吧。
威胁人群：体质虚弱的人、孩子
危险指数：★★
3.蜂蜜
蜂蜜几乎对所有人来说都是有百利而无一害的，正是这诸多优点，让它成了佳礼。
排雷原因：蜂蜜是一种天然且无法消毒的食物，里面含有梭状肉毒杆菌芽孢，当受肉毒杆菌的污染时，会在肠道里繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，造成婴儿型肉毒杆菌素中毒。且蜂蜜中的糖分很高，糖尿病人也不适合喝。
另外，喝蜂蜜如果用开水冲泡，那么蜂蜜富含的酶类就会受热变性，降低蜂蜜的营养价值。
排雷方法：家里常备蜂蜜是好事，但不要让婴儿和糖尿病人喝。如蜂蜜实在多，除每天喝一杯蜂蜜水之外，也可以把蜂蜜滴几滴在水中洗脸用，或和水调试后敷在脸上做面膜，起到护肤的作用。此外，炒菜、煮粥的时候适当加几滴蜂蜜，味道也不错。
威胁人群：未满周岁的婴儿、糖尿病患者
危险指数：★★ (齐鸣), 百拇医药