师徒制和师生制

    中国传统上的技术工作(包括临床医生的培训)的传授是师徒制，徒弟跟着师傅在工作中学习技术。在美国，大多数的技术工作是学校的老师教的。这些技术工作包括厨师，美容理发师，机械员，电工，汽车修理员，各种电器设备的维修技工，护士等等。有的学校(厨师，美容师)是属于职业学校，相当于中国的中专水平。大多数技工学校是两年制的大学，学生毕业后领取副学士学位文凭，相当于中国的大专水平。下面我就这两种制度简单分析一下。

    师傅/学校

    我不知道中国国家或者某个工种对师傅的技术和教学水平有没有统一，规范的考核和要求。如果没有的话，师傅的理论，技术和教学水平恐怕差异很大，教出来的徒弟大概也是良莠不齐。一般而言，学徒学到的实际操作比较多，理论比较少。美国所有的学校都得向教育局备案注册，递交教学大纲，课程安排，证明其专业的教师水平(大多数的教师都是本科或硕士毕业生) ......