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野山参标准待规范
http://www.100md.com 2005年3月16日 《中国中医药报》 第2308期
     中药之瑰宝

    人参是中药中的瑰宝,而野山参更为宝中之宝。人参始载于《神农本草经》,被列为上品,为五加科植物人参的根。其品的根部似人形,有神,故谓之人参。它是名贵药材,药用历史已有几千年之久,其药用功效早已享誉世界。据《本草纲目》中记载:“隋文帝时,上党有人宅后每夜闻人呼声,求之不得。去宅一里许,见人参枝叶异常,掘之入地五尺,得人参,一如人体,四肢毕备,呼声遂绝。观此,则土精之名,尤可证也。”时珍曰:“人参年深,浸渐长成者,根如人形,有神,故谓之人参,神草。”其又曰:“伪者皆以沙参、荠

    、桔梗采根造作乱之。沙参体虚无心而味淡,荠

    体虚无心,桔梗体实有心而味苦。人参体实有心而味甘,微带苦自有余味,俗称金井五阑也。“由此可以看出,野山参使用的悠久历史。

    人参的别名有鬼盖、人衔、神草、人微、土精、血参、地精、海腴、皱面还丹、金井玉阑、汤参、棒棰等。人参为多年生草本植物,其主根肥大,肉质,圆柱状,常分枝,根上部二枝者习称“灵体”或叫“横体”,不分枝或在下部分枝者习称为“笨体”,或称为“顺体”;须根长,由多数小疣点状物,内行称之为“珍珠疙瘩”。我国辽宁、吉林、黑龙江等省的人参大部分是人工种植栽培的,称之为“园参”,如将幼小的野山参移植于田中或将幼小的园参移植于山野,如此成长的人参均称之为“移山参”。而纯正野山参过去主要产于我国辽宁省绥中地区的山区和吉林、黑龙江省的长白山、小兴安岭等地区,约在北纬40~48度。另外在朝鲜、俄罗斯境内也有出产。
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    我国历代著名医药学家对人参功效都有较多阐述。有人认为,野生于深山密林中,名叫野山参,此参补气的力量较强而无燥气。而生于山中后移植于园中,叫做移山参,其作用略同于野山参,但有燥气。如《别录》称人参:“通血脉,心者血脉之中枢,而血压发动之策源地也。心脏不兴奋,血脉何以通利,似已明知人参入血入心,彼时科学尚未萌芽,谈不上化验分析,不知古人何以体会到此。格物之功,原自足多,东方文化开明之早,其值得惊服,而养尊处优者,常服人参当茶……。”《本草图解》论人参曰:“人参职专补气,而肺主气之脏,故独入肺经也,肺家气旺,则心肝脾肾四脏之气皆旺,故补益之功,独魁群首。凡人元气虚衰,譬如令际严冬,黯然肃杀,必阳春布德,而后万物发生。人参气味温和,合天地春生之德,故能回元气。此言,可为人参能有肺、肾皆补之功效。”

    由于产地不同,加工方法工艺不同,药品的规格质量也有所异,我国历代文献对人参的品种分为:人参、朝鲜人参、西洋参、东洋参(即日本人参)。现在我国市场商品只有前三种人参销售,很少东洋参的品种。
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    野山参标准有待统一规范

    对于纯正野山参,传统的鉴别经验有“芦碗紧密层互生,圆芦圆膀枣核艼,紧皮细纹横灵体,须似皮条长又清。珍珠点点缀须下,具此特征老山参。”

    野山参的等级分类标准过去也有规定,在大部分地区都以此为依据。如一等野山参的重量每支要达到100g以上,而它的艼、帽不应超过主根重量的25%,依此判断野山参的支头重量大小及质量的优劣,共分为8个等级规格。最小的野山参每支也要达到2g以上的重量。

    由于影响纯正野山参生长的条件因素较多,如野山参需要多年的生长、种质遗传因素、气候、土壤、朝向、坡度等各种因素,加之在长期医疗实践中证明野山参确实有较好的治疗效果,在国内外又享有很高的声誉,故使野山参的市场销量逐年有较大的增长。笔者曾接触过数名到中国来购买野山参药材的国外客人。但由于受特殊自然环境条件等较多因素影响和社会市场需求量增大,加之参农的连年采挖,故使野山参的资源越来为稀少。前几年听采挖到野山参的参农说:“这几苗野山参真是采之不易,要付出很大的风险,才能得到几苗参”。当时看到的野山参确实整体形态较好,五形齐全并较为明显,即芦、艼、纹、皮、须等较为相衬,现在此货更是少有。近年来野山参的市场需求量不断增大,资源又稀少,市场上野山参的质量、规格、标准有待进一步完善统一。我的建议有:
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    野山参在药材中应有确切位置。野山参的使用有着悠久的历史,在国内外有着较大的影响。如过去有些较大型的药铺在店内醒目的位置,都标有“野山人参、黄毛鹿茸、冬虫夏草、暹罗犀角”等名贵药材的标志,以示本药店有上等珍贵药品经营。当时在民众中也流传对小药铺的说法——“小药铺没有人参”,意思是这里没有真正的野山参,说明小药铺本少利薄。再者从临床实践和社会效益来看,野山参有较好的药用效果和经济价值等。野山参应有规范的名称和位置。

    野山参的质量规格标准。社会在前进,科学在发展,野山参的质量规格标准也应统一规范。就当前人参市场的情况而言,其物罕见,其价甚昂,其伪品层出不穷,辨不胜辨。现今的科学理化分析,还不能完全详尽地对其研究。以笔者之意,对野山参的质量规格标准还应以有着丰富经验的传统鉴别方法为先导,同时积极运用现代科学技术手段,对野山参的内在有效成分及整体形类等进行科学检测,两种标准相结合,以尽早统一规范野山参的质量标准。, 百拇医药( 李德纯)