早春三月话饮食养生
早春三月，按节气从立春日开始，到立夏前一日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。由于温煦多风，阳气升发，万物复苏，自然界呈现一派欣欣向荣的景象。人们也要顺应春季特点，除做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，情绪舒畅外，还须注意饮食、药膳养生之道。
与冬季相比，春季是身体新陈代谢逐渐活跃的时期，生活规律也容易发生较大的变化。在早春三月的食补、药补方面，宜用升补，首重补肝，以符合春气升生的规律。
现代医学研究揭示，保肝的有效途径之一，是适当地补硒。硒对细胞膜有一定的保护作用，对一些化学致癌物质也有抵抗作用。因此，适当进食富含硒元素的小麦、玉米、南瓜、红薯干、大白菜、紫菜、海鱼及硒蛋等，有助护肝养生。此外，春季还应少吃生冷、刺激性及不易消化的食物，多吃清淡之品，以免刺激胃肠引起疾病。
在早春时节，不少人有“春困”现象，究其原因，除了人体从冬季转到春季，机体还未较好顺应春季气候的特点外，多是维生素B族不足，或是由于饮食过量所致。所以，应注意补充摄取含维生素B1、B2、叶酸等B族维生素类食物，如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿色蔬菜等，以增强机体神经系统的调节功能，尽快顺应新季节，避免春困。
另一方面，早春新鲜蔬菜、水果上市少，容易发生维生素C缺乏症，应注意补充维生素C。可用黄豆、绿豆制作豆芽菜，并多食用芹菜、菠菜、青椒和红枣、橘子等。 (杨 波), 百拇医药
与冬季相比，春季是身体新陈代谢逐渐活跃的时期，生活规律也容易发生较大的变化。在早春三月的食补、药补方面，宜用升补，首重补肝，以符合春气升生的规律。
现代医学研究揭示，保肝的有效途径之一，是适当地补硒。硒对细胞膜有一定的保护作用，对一些化学致癌物质也有抵抗作用。因此，适当进食富含硒元素的小麦、玉米、南瓜、红薯干、大白菜、紫菜、海鱼及硒蛋等，有助护肝养生。此外，春季还应少吃生冷、刺激性及不易消化的食物，多吃清淡之品，以免刺激胃肠引起疾病。
在早春时节，不少人有“春困”现象，究其原因，除了人体从冬季转到春季，机体还未较好顺应春季气候的特点外，多是维生素B族不足，或是由于饮食过量所致。所以，应注意补充摄取含维生素B1、B2、叶酸等B族维生素类食物，如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿色蔬菜等，以增强机体神经系统的调节功能，尽快顺应新季节，避免春困。
另一方面，早春新鲜蔬菜、水果上市少，容易发生维生素C缺乏症，应注意补充维生素C。可用黄豆、绿豆制作豆芽菜，并多食用芹菜、菠菜、青椒和红枣、橘子等。 (杨 波), 百拇医药