维生素B3可降低老年人罹患痴呆症的机率
维生素B3其实是烟酸和烟酰胺的总称，也称烟碱酸，维生素PP，是治疗皮肤糙皮病的维生素。近年发现它有助于降低老年人罹患痴呆症的机率。
维生素B群具有提高人体抗压能力，降低忧郁症发生率等保护神经系统的作用，美国芝加哥健康养生研究中心，针对815名原本没有罹患老年痴呆症的老年人，做了为期4年的追踪调查报告，在4年后有131名参与此项研究计划的老年人出现了痴呆症的问题，而由他们平日的饮食习惯及营养素的摄取状况发现，摄取高浓度维生素B3的老年人，可降低80%罹患痴呆症的机会，同时平时烟碱酸摄取量较高的老年人，理解认知力的衰退也比较不明显。烟碱酸广泛存在动物性食物中，植物性食物只有蘑菇及花生的含量可与鱼、肉及其内脏含量接近，其它含量皆远低于肉类食物。
由天然食物获得的烟碱酸被人体利用较高，维生素与蛋白质食物同时摄取时，吸收率会大幅提高，但一般人每天由天然食物获得的维他命含量，多半未能达到100%人体的需求量。因此，营养师建议，每周最好能够补充3～4次的综合维他命。对于经常外食或素食者，可选择高浓度维生素B群补充剂。老年人则可选择强化B群的综合维他命，同时随着早餐或早餐饭后立刻服用，以提高吸收率。这样不只可以预防老年痴呆症，对于动脉硬化及心血管疾病的预防，也有非常好的效果。 (常怡勇), 百拇医药
维生素B群具有提高人体抗压能力，降低忧郁症发生率等保护神经系统的作用，美国芝加哥健康养生研究中心，针对815名原本没有罹患老年痴呆症的老年人，做了为期4年的追踪调查报告，在4年后有131名参与此项研究计划的老年人出现了痴呆症的问题，而由他们平日的饮食习惯及营养素的摄取状况发现，摄取高浓度维生素B3的老年人，可降低80%罹患痴呆症的机会，同时平时烟碱酸摄取量较高的老年人，理解认知力的衰退也比较不明显。烟碱酸广泛存在动物性食物中，植物性食物只有蘑菇及花生的含量可与鱼、肉及其内脏含量接近，其它含量皆远低于肉类食物。
由天然食物获得的烟碱酸被人体利用较高，维生素与蛋白质食物同时摄取时，吸收率会大幅提高，但一般人每天由天然食物获得的维他命含量，多半未能达到100%人体的需求量。因此，营养师建议，每周最好能够补充3～4次的综合维他命。对于经常外食或素食者，可选择高浓度维生素B群补充剂。老年人则可选择强化B群的综合维他命，同时随着早餐或早餐饭后立刻服用，以提高吸收率。这样不只可以预防老年痴呆症，对于动脉硬化及心血管疾病的预防，也有非常好的效果。 (常怡勇), 百拇医药