正确吃小龙虾
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2005年3月24日
小龙虾必须在确保烧熟后才能吃；食用小龙虾时，不要吃虾头，且要剔除其背部的黑线；同时，最好配合醋、蒜等佐料食用。还有一点，就是吃小龙虾一定要适量，以免过量食用引起不良反应。
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康有害，所以，小龙虾做好后一定要一次吃完。
买小龙虾要挑鲜活个大，表面明亮，虾身硬挺的。如果能买到雌虾，烹饪出的味道更鲜美。识别雌虾的方法是，如果小龙虾的头体连接部位下表皮有一对成三角的小刺，就是雌虾。买回小龙虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内泥沙再下锅烹饪。
有研究称，一般闷煮40分钟以上，小龙虾体内的细菌就能被杀死。
辨别小龙虾有没有烧熟，方法很简单：如果咬时肉不发软，有嚼头，且有汁流出，就是熟的；还可以观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。, 百拇医药
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康有害，所以，小龙虾做好后一定要一次吃完。
买小龙虾要挑鲜活个大，表面明亮，虾身硬挺的。如果能买到雌虾，烹饪出的味道更鲜美。识别雌虾的方法是，如果小龙虾的头体连接部位下表皮有一对成三角的小刺，就是雌虾。买回小龙虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内泥沙再下锅烹饪。
有研究称，一般闷煮40分钟以上，小龙虾体内的细菌就能被杀死。
辨别小龙虾有没有烧熟，方法很简单：如果咬时肉不发软，有嚼头，且有汁流出，就是熟的；还可以观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。, 百拇医药