黑巧克力可降血压
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巧克力热量高，含脂肪多，多吃容易发胖。但意大利一项小规模研究发现，黑巧克力有一大好处，那就是有助于降血压和促进食物中糖的代谢。
意大利阿奎拉大学研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，黑巧克力中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂，类黄酮可中和人体新陈代谢产生的一种会损害细胞的副产品。多项研究也表明类黄酮有益于心脏和血液循环，减轻血液凝结。
研究中，意大利研究人员让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力，发现他们的血压有所下降，对胰岛素的敏感度有所增强，而胰岛素在人体糖代谢中的作用非常重要。但这15人改吃白巧克力没有取得类似效果。
此前的研究也表明，吃不同种巧克力的确对健康有不同影响。一项研究发现牛奶巧克力就不能提高血液中抗氧化剂的水平，这可能是因为牛奶会干扰人体从巧克力中吸收抗氧化剂。另有研究表明，血压高的老人在吃黑巧克力后血压有所下降，但他们吃不含类黄酮的白巧克力就没有什么效果。, http://www.100md.com