春季天气反复无常又潮湿，人易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。因此，在这个乍暖还寒的春日，我们应该顺应天气的变化，做些“去湿行动”。广东人对付“湿”，大多数喜欢用“去湿汤”解决，那么现在就介绍几款“去湿汤”给你。

    广东人对汤水最有研究，懂得用不同汤料配搭、烹调不同的汤水，仅仅是春日去湿汤就有许多品种。例如：

    健脾祛湿汤

    (2~3人分量)

    材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。

    做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

    ●适合脾胃差者饮用。

    和中化湿汤

    (3~4人分量)

    材料：木棉花30克 ......