天然植物未必都安全
许多人以为，只要是天然的植物，肯定是安全的。其实这种说法是没有科学依据的。我们常吃的植物都是经过人类长期的挑选，摈弃了许多有毒的，或是口味不佳的，有的还是经过栽培改造的，使其更适合人类食用。但是，在自然界中，有更多的植物是有毒的，不能当食品吃的。例如：
蘑菇 我们常吃的有十几种，而在全世界范围内却有100多种蘑菇是有毒的，其中我国就有90多种，能威胁生命的有20几种，剧毒的占9种。有毒的蘑菇所含的毒素大多数属于胃肠类毒素和神经、精神类毒素，前者中毒的主要表现是呕吐、腹痛、血压下降、休克、肾功能衰竭；后者中毒出现的症状为精神错乱、幻觉、幻视、幻色等；
白果 未炒熟的白果含氰甙，它易分解出氢氰酸，其皮中还含白果酚、白果酸、氧化白果酸等成分都可使人中毒，中毒的症状是呕吐、腹痛、腹泻、恐惧、惊叫、惊厥、昏睡、昏迷等。氢氰酸还可使血液失去携带氧的能力而发生“内窒息”，并致死亡；炒熟白果也不能多吃，虽然加热可使白果毒性减弱，但多食仍可引起中毒。
杏仁 杏仁既是普通食品，又可用于祛痰止咳、平喘，其中含的“苦杏仁”，它会在胃内转变为氢氰酸而发生毒作用。这些毒素虽经烧煮、炒熟也不能被破坏。类似的有毒食品还有很多。
所以，在“回归自然”的大环境下，我们要科学地对待天然植物，不要盲目相信道听途说。有的植物本身毒性倒不大，而其开的花，毒性则很烈：吃虞美人、马蹄莲、曼佗罗等的鲜花都可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻或心率不齐、血压下降等中毒症状，也有因此而中毒死亡的报道；一串红的鲜花已被证实是致癌的。现在已肯定会致癌的天然植物有厥类，它在动物实验中证实可引起牛、豚鼠膀胱癌；苏铁果实中的苏铁素、桂皮及香豆中的香豆素，植物精油中的黄樟脑、龙蒿油、茴香油等都可引起动物肿瘤。
综上所述，天然植物不是绝对都是安全的。因此对于那些吃遍了山珍海味后，又追求吃野菜和鲜花的人来说应该注意，不要瞎吃、乱吃那些安全不明的食品。, 百拇医药(蒋家騉 )
蘑菇 我们常吃的有十几种，而在全世界范围内却有100多种蘑菇是有毒的，其中我国就有90多种，能威胁生命的有20几种，剧毒的占9种。有毒的蘑菇所含的毒素大多数属于胃肠类毒素和神经、精神类毒素，前者中毒的主要表现是呕吐、腹痛、血压下降、休克、肾功能衰竭；后者中毒出现的症状为精神错乱、幻觉、幻视、幻色等；
白果 未炒熟的白果含氰甙，它易分解出氢氰酸，其皮中还含白果酚、白果酸、氧化白果酸等成分都可使人中毒，中毒的症状是呕吐、腹痛、腹泻、恐惧、惊叫、惊厥、昏睡、昏迷等。氢氰酸还可使血液失去携带氧的能力而发生“内窒息”，并致死亡；炒熟白果也不能多吃，虽然加热可使白果毒性减弱，但多食仍可引起中毒。
杏仁 杏仁既是普通食品，又可用于祛痰止咳、平喘，其中含的“苦杏仁”，它会在胃内转变为氢氰酸而发生毒作用。这些毒素虽经烧煮、炒熟也不能被破坏。类似的有毒食品还有很多。
所以，在“回归自然”的大环境下，我们要科学地对待天然植物，不要盲目相信道听途说。有的植物本身毒性倒不大，而其开的花，毒性则很烈：吃虞美人、马蹄莲、曼佗罗等的鲜花都可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻或心率不齐、血压下降等中毒症状，也有因此而中毒死亡的报道；一串红的鲜花已被证实是致癌的。现在已肯定会致癌的天然植物有厥类，它在动物实验中证实可引起牛、豚鼠膀胱癌；苏铁果实中的苏铁素、桂皮及香豆中的香豆素，植物精油中的黄樟脑、龙蒿油、茴香油等都可引起动物肿瘤。
综上所述，天然植物不是绝对都是安全的。因此对于那些吃遍了山珍海味后，又追求吃野菜和鲜花的人来说应该注意，不要瞎吃、乱吃那些安全不明的食品。, 百拇医药(蒋家騉 )