肯德基的苏丹红问题焉能不了了之
肯德基的五种食品中含有致癌物质苏丹红，这个消息对于许多中国家庭来说无异于“晴天霹雳”。众所周知，经过多年的包装和推销，肯德基、麦当劳、必胜客等洋快餐已经成为中国人的饮食时尚，许多孩子几乎每个星期都要食用相当数量的洋快餐食品，一些孩子甚至在这些快餐店里度过自己的生日。虽然缺乏统计数据，但仅凭常
识就可以了解到，肯德基问题食品的受害面相当广泛，苏丹红对国人尤其是儿童的身体带来的危害是不言而喻的。
在近日召开的新闻发布会上，肯德基的东家、中国百胜餐饮集团除了声明目前的产品全部不含苏丹红之外，还援引美国某专家的话为自己辩护：“过去含苏丹红成分的肯德基产品不会对顾客的健康造成任何影响。”而对于赔偿问题，百胜餐饮集团没有做出任何正面回应。
摄入多少苏丹红会对人体带来不可逆转的影响，目前还没有定论。但有一点是极为明确的，苏丹红是工业原料，并不在国家允许的食品添加剂之列。肯德基由于自身的工作失误，在五种食品中广泛使用苏丹红作为色素，已经违反了中国的食品安全法规，已经对消费者的身心健康造成了明显或潜在的危害。面对这一基本事实，肯德基要做的不是努力“洗白”自己，而是如何以最大的善意处理善后事宜。目前来看，肯德基除了做出象征性的道歉之外，并没有任何诚意的、有建设性的举措，这一点令人深感不安。
, 百拇医药
近来，不少媒体都在谈论肯德基问题食品的赔偿问题。由于存在着举证的困难，通过法律途径向肯德基索赔面临着技术障碍。即便少数消费者的索赔要求得到了法院的支持，绝大多数消费者的维权愿望仍然无法实现。更进一步说，即使某些消费者因为食用含有苏丹红的肯德基食品而致病，也难以获得病理学的证明。那么，肯德基的苏丹红问题是不是只能如此大事化小、小事化了，并最终不了了之呢？答案是否定的。
个体索赔并不是公众维权的唯一途径。食品安全由于涉及到公共利益，监管市场的职能部门有责任作为公众的代言人对违规企业进行监管、索赔和制裁。阜阳奶粉事件曝光之后，各地监管市场的职能部门大力进行清剿，许多不法商贩因此锒铛入狱，大批制售伪劣奶粉的企业被关闭，在这一事件的处理过程中，职能部门的雷厉风行受到了广泛的称赞。英国有关苏丹红的问题披露之后，我国立即开展食品清查，有关方面很快查出亨氏几个批次的辣椒酱中含有苏丹红成分，其后，又在肯德基的五种食品里检出了苏丹红，应该说，这些行动是积极而有成效的。但不知何故，对肯德基的清查行动并没有在全国范围内深入展开，人们无法了解，肯德基到底有哪些连锁店使用了问题原料，苏丹红又是从何时混入肯德基食品。更重要的是，对于肯德基的违规行为，职能部门没有做出行政处罚。
鉴于肯德基问题食品的危害面积如此之广，而消费者维权存在着明显的法律瓶颈，监管市场的职能部门理应为公众伸张权利。首先是确保知情权，应告知公众，肯德基使用苏丹红原料的地域和时间跨度；其次，应根据肯德基的过错程度，以及该企业有能力查控问题色素却不作为的情形，对百胜餐饮集团课以重罚。在苏丹红如此敏感的问题上，监管市场的职能部门如果对肯德基“另眼相看”、手下留情，不仅无法维护广大消费者的权益，也会损害食品监管体系的权威和公信力。 (蔡方华), 百拇医药
识就可以了解到，肯德基问题食品的受害面相当广泛，苏丹红对国人尤其是儿童的身体带来的危害是不言而喻的。
在近日召开的新闻发布会上，肯德基的东家、中国百胜餐饮集团除了声明目前的产品全部不含苏丹红之外，还援引美国某专家的话为自己辩护：“过去含苏丹红成分的肯德基产品不会对顾客的健康造成任何影响。”而对于赔偿问题，百胜餐饮集团没有做出任何正面回应。
摄入多少苏丹红会对人体带来不可逆转的影响，目前还没有定论。但有一点是极为明确的，苏丹红是工业原料，并不在国家允许的食品添加剂之列。肯德基由于自身的工作失误，在五种食品中广泛使用苏丹红作为色素，已经违反了中国的食品安全法规，已经对消费者的身心健康造成了明显或潜在的危害。面对这一基本事实，肯德基要做的不是努力“洗白”自己，而是如何以最大的善意处理善后事宜。目前来看，肯德基除了做出象征性的道歉之外，并没有任何诚意的、有建设性的举措，这一点令人深感不安。
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近来，不少媒体都在谈论肯德基问题食品的赔偿问题。由于存在着举证的困难，通过法律途径向肯德基索赔面临着技术障碍。即便少数消费者的索赔要求得到了法院的支持，绝大多数消费者的维权愿望仍然无法实现。更进一步说，即使某些消费者因为食用含有苏丹红的肯德基食品而致病，也难以获得病理学的证明。那么，肯德基的苏丹红问题是不是只能如此大事化小、小事化了，并最终不了了之呢？答案是否定的。
个体索赔并不是公众维权的唯一途径。食品安全由于涉及到公共利益，监管市场的职能部门有责任作为公众的代言人对违规企业进行监管、索赔和制裁。阜阳奶粉事件曝光之后，各地监管市场的职能部门大力进行清剿，许多不法商贩因此锒铛入狱，大批制售伪劣奶粉的企业被关闭，在这一事件的处理过程中，职能部门的雷厉风行受到了广泛的称赞。英国有关苏丹红的问题披露之后，我国立即开展食品清查，有关方面很快查出亨氏几个批次的辣椒酱中含有苏丹红成分，其后，又在肯德基的五种食品里检出了苏丹红，应该说，这些行动是积极而有成效的。但不知何故，对肯德基的清查行动并没有在全国范围内深入展开，人们无法了解，肯德基到底有哪些连锁店使用了问题原料，苏丹红又是从何时混入肯德基食品。更重要的是，对于肯德基的违规行为，职能部门没有做出行政处罚。
鉴于肯德基问题食品的危害面积如此之广，而消费者维权存在着明显的法律瓶颈，监管市场的职能部门理应为公众伸张权利。首先是确保知情权，应告知公众，肯德基使用苏丹红原料的地域和时间跨度；其次，应根据肯德基的过错程度，以及该企业有能力查控问题色素却不作为的情形，对百胜餐饮集团课以重罚。在苏丹红如此敏感的问题上，监管市场的职能部门如果对肯德基“另眼相看”、手下留情，不仅无法维护广大消费者的权益，也会损害食品监管体系的权威和公信力。 (蔡方华), 百拇医药