老人膳食要“适当、适量”
老年人各器官的功能逐渐衰退，包括消化和代谢系统，比如牙齿脱落，消化液和消化酶减少等，使营养成分的吸收利用率下降，加之老人体力活动量减少。故此，老年人膳食应做到“适当、适量”。
食物搭配要“适当 ”
营养是保证人体健康长寿的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢赖于必需的营养，而这些营养物质又通过合理膳食而获得。适当的食物搭配是保证膳食平衡的必要条件。首先注意食物选择，要合理搭配主副食，粗细兼顾；其次，不要偏食，对各种食物适当摄取。只有如此，才能保证营养既合理又全面。
三餐饮食要“适量”
食之有道，能养生防病；食之无道，可伤身致病。老年人若经常主动或被动地参与宴请，尤其是经常性地大吃大喝，长此以往，高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、肝硬化等会接踵而来。
老年人对寒冷的抵抗力差，所以，饭菜要温热。老年人由于消化功能减退，每餐应以八九成饱为宜，尤其是晚餐，过分饱食对健康有害。故此专家建议：老年人进食要慢，有利于食物的消化，又容易产生饱腹感，防止进食过多。, 百拇医药(闵保华 )
食物搭配要“适当 ”
营养是保证人体健康长寿的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢赖于必需的营养，而这些营养物质又通过合理膳食而获得。适当的食物搭配是保证膳食平衡的必要条件。首先注意食物选择，要合理搭配主副食，粗细兼顾；其次，不要偏食，对各种食物适当摄取。只有如此，才能保证营养既合理又全面。
三餐饮食要“适量”
食之有道，能养生防病；食之无道，可伤身致病。老年人若经常主动或被动地参与宴请，尤其是经常性地大吃大喝，长此以往，高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、肝硬化等会接踵而来。
老年人对寒冷的抵抗力差，所以，饭菜要温热。老年人由于消化功能减退，每餐应以八九成饱为宜，尤其是晚餐，过分饱食对健康有害。故此专家建议：老年人进食要慢，有利于食物的消化，又容易产生饱腹感，防止进食过多。, 百拇医药(闵保华 )