一日之计在于晨，早餐的质量关乎人们一天的精神状态和营养供求，这就决定了早餐市场将大有商机——

    早餐市场半壁姓“洋”

    油条、豆浆、豆腐脑、煎饼果子……这是大多数北方人习惯的传统早餐。上个世纪80年代起，谷物食品开始出现在人们的餐桌上，随后出现了以麦片为代表的“营养早餐”。

    当高膳食纤维的谷物食品逐渐普及并成为欧美发达国家的主流早餐食品时，2004年国外生产谷物的大企业和食品业的巨头纷纷抢滩营养早餐市场，中国的谷物早餐市场开始被强力启动。2004年3月，全美销量第一的早餐品牌——雀巢脆谷乐开始进入中国市场，向中国家庭大力推介。同年6月，以“享受简约生活”为核心产品定位的“沐林小屋”谷物早餐系列快餐连锁店正式亮相北京。12月，雀巢公司在华建立的首个谷物早餐生产企业落户天津。至此以雀巢、西麦、倍纯、沐林等品牌为代表的营养早餐市场开始初具雏形 ......