当心，如今的鸡肉脂肪多
科学家发现，鸡肉中脂肪的含量远多于蛋白质含量，因此鸡肉并非多么健康的食品。
由于饲养方式发生变化，目前鸡肉中脂肪的含量几乎是35年前的3倍。现在的食用鸡由人饲养且缺乏活动。这意味着，与20世纪70年代相比，现在食用的鸡肉要多吸收50%的热量。一只烤制的带皮鸡腿的脂肪含量比一个巨无霸汉堡包还要多。
专家说，集中饲养是鸡肉脂肪含量上升的主要原因。鸡过去自由漫步，吃植物和种子，现在，它们吃高热量饲料。现超市出售的100克鸡肉中就含有22.8克脂肪，而1970年这一数字仅为8.6克。同时，鸡肉中蛋白质的含量降低了30%。由此可见，现在典型鸡肉中脂肪含量多于蛋白质。, 百拇医药
由于饲养方式发生变化，目前鸡肉中脂肪的含量几乎是35年前的3倍。现在的食用鸡由人饲养且缺乏活动。这意味着，与20世纪70年代相比，现在食用的鸡肉要多吸收50%的热量。一只烤制的带皮鸡腿的脂肪含量比一个巨无霸汉堡包还要多。
专家说，集中饲养是鸡肉脂肪含量上升的主要原因。鸡过去自由漫步，吃植物和种子，现在，它们吃高热量饲料。现超市出售的100克鸡肉中就含有22.8克脂肪，而1970年这一数字仅为8.6克。同时，鸡肉中蛋白质的含量降低了30%。由此可见，现在典型鸡肉中脂肪含量多于蛋白质。, 百拇医药