再障病人药膳五款
再障(即再生障碍性贫血)是一种慢性消耗性疾病，日常饮食应以高蛋白、高维生素、高热量的食物为主，如鸡、瘦猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、鸡蛋、鱼类、动物肝脏、红枣、核桃、花生米，以及各种水果蔬菜等。此外，还可结合以下药膳以提高疗效。
【羊骨大米粥】
配方：鲜羊骨1000克，大米100克，葱、姜、盐各适量。
用法：l.将鲜羊骨洗净捣碎，加水煎熬取汤；2.将大米淘净，入羊骨汤内，熬煮成粥，出锅前，加入盐、生姜、葱。每日一次，可多吃常服。
作用：羊骨补骨髓、益中气；大米益气、强力。本品具有补脾肾、益骨髓的功效。
适应症：再障病人有面色苍白、头目眩晕、耳鸣神疲、乏力心悸、气短、纳差、消瘦、筋骨酸软等症。
【首乌当归鸡】
配方：鸡肉250克，制首乌25克，当归25克，枸杞子25克，盐适量。
用法：将以上4种配料一同入锅，加水适量，先武火烧沸，后文火炖至肉烂，加入盐即可食用。每日一次，分两次服完。
作用：鸡肉温中气、补精髓；制首乌、当归、枸杞子补肝肾、益精血。
适应症：疲乏无力、心悸气短、视物模糊、腰膝酸软、妇女月经稀少或闭经等。
【黄豆煮猪肝】
配方：黄豆100克，猪肝100克。
用法：将黄豆放入锅内，加水适量，用中火煮至八成熟时，放入猪肝片，再继续煮至熟。每日一次或两次，须连续服用。
作用：黄豆健脾宽中、润燥；猪肝补血养肝。本品具有养肝健脾、生血的功效。
适应症：面色苍白、头晕眼花、爪甲无华、神疲乏力。
【黄芪银耳炖鸡】
配方：黄芪100克，银耳50克，家养老母鸡1只。
用法：1.将银耳泡涨洗净，黄芪洗净，母鸡宰杀后除毛去内脏；2.将银耳、 黄芪、母鸡一同入锅，加水适量，先武火烧沸，后文火炖至熟烂即可。每日一次，每次一小碗。
作用：黄芪补中益气；银耳滋阴润燥；母鸡益中气、增精髓。本品具有补中气、益精血的功效。
适应症：头晕耳鸣、精神萎靡、神疲乏力、气短、懒言、食欲不振、形体消瘦等。
【黑木耳红枣汤】
配方：黑木耳30克，红枣30枚，红糖适量。
用法：将黑木耳加水浸泡30分钟，与红枣一同入锅，加水适量，用文火炖热，加红糖搅拌均匀即成。每日一次，长期服用。
作用：黑木耳凉血清热、育阴；红枣补心脾、益气血。本品具有补气血、清血热之功效。
适应症：头晕心悸、咽干口燥、鼻衄、齿衄、食欲不振等。
以上食疗方，可根据病情选用或在医生指导下食用，常食效佳。, http://www.100md.com(黄衍强 张利锋)
【羊骨大米粥】
配方：鲜羊骨1000克，大米100克，葱、姜、盐各适量。
用法：l.将鲜羊骨洗净捣碎，加水煎熬取汤；2.将大米淘净，入羊骨汤内，熬煮成粥，出锅前，加入盐、生姜、葱。每日一次，可多吃常服。
作用：羊骨补骨髓、益中气；大米益气、强力。本品具有补脾肾、益骨髓的功效。
适应症：再障病人有面色苍白、头目眩晕、耳鸣神疲、乏力心悸、气短、纳差、消瘦、筋骨酸软等症。
【首乌当归鸡】
配方：鸡肉250克，制首乌25克，当归25克，枸杞子25克，盐适量。
用法：将以上4种配料一同入锅，加水适量，先武火烧沸，后文火炖至肉烂，加入盐即可食用。每日一次，分两次服完。
作用：鸡肉温中气、补精髓；制首乌、当归、枸杞子补肝肾、益精血。
适应症：疲乏无力、心悸气短、视物模糊、腰膝酸软、妇女月经稀少或闭经等。
【黄豆煮猪肝】
配方：黄豆100克，猪肝100克。
用法：将黄豆放入锅内，加水适量，用中火煮至八成熟时，放入猪肝片，再继续煮至熟。每日一次或两次，须连续服用。
作用：黄豆健脾宽中、润燥；猪肝补血养肝。本品具有养肝健脾、生血的功效。
适应症：面色苍白、头晕眼花、爪甲无华、神疲乏力。
【黄芪银耳炖鸡】
配方：黄芪100克，银耳50克，家养老母鸡1只。
用法：1.将银耳泡涨洗净，黄芪洗净，母鸡宰杀后除毛去内脏；2.将银耳、 黄芪、母鸡一同入锅，加水适量，先武火烧沸，后文火炖至熟烂即可。每日一次，每次一小碗。
作用：黄芪补中益气；银耳滋阴润燥；母鸡益中气、增精髓。本品具有补中气、益精血的功效。
适应症：头晕耳鸣、精神萎靡、神疲乏力、气短、懒言、食欲不振、形体消瘦等。
【黑木耳红枣汤】
配方：黑木耳30克，红枣30枚，红糖适量。
用法：将黑木耳加水浸泡30分钟，与红枣一同入锅，加水适量，用文火炖热，加红糖搅拌均匀即成。每日一次，长期服用。
作用：黑木耳凉血清热、育阴；红枣补心脾、益气血。本品具有补气血、清血热之功效。
适应症：头晕心悸、咽干口燥、鼻衄、齿衄、食欲不振等。
以上食疗方，可根据病情选用或在医生指导下食用，常食效佳。, http://www.100md.com(黄衍强 张利锋)