五味猪肚

http://www.100md.com 2005年4月15日

     【配料】 黄连3g，知母、花粉、麦冬各9g，乌梅1.5g，猪肚1只，食盐少许。

    【制法】

    将猪肚洗净，在沸水中焯去血水。乌梅研末。然后将黄连、知母、花粉、麦冬、乌梅、食盐均纳入猪肚中，并用麻线缝好切口，上笼蒸2小时，蒸酥后去药即可。

    【服法】

    佐餐分次食猪肚。

    【运用】

    本方具有清热降火、滋阴补虚的功能，可治疗夏天暑热伤津所致的低热、口渴、烦躁、失眠、纳呆、神疲等症，也可治疗糖尿病、小儿夏季热。体质较好的中老年人，夏季宜长食本膳。, http://www.100md.com

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