大家来吃粥-----把医学用到生活中(十一)
http://www.100md.com
2005年4月16日
名称：鹿肉小米粥
原料：鹿肉100克，大枣10克，小米50克。
制法：将鹿肉洗净切细，与小米、大枣同煮粥。
服法：空腹服食。
功效：滋补气血，填精益髓。适用于气血虚亏、精气不足之症。
宜忌：老年人及虚劳羸弱之人尤宜。
名称：萝卜菜粥
原料：萝卜菜100克，羊肾一对去脂膜切细，粳米100克。
制法：将以上三味相和煮粥，少加佐料调和即成。
服法：温服。
功效：补益精气，利湿解毒。治气虚不足，身体羸弱，阴囊下湿而痒，亦可通乳。
性状：粥饭类
名称：马思答吉粥
原料：草果5个，官桂10克，羊肉150克，胡豆500克，粳米500克，马思答吉5克，盐、芫荽各适量。
制法：将羊肉洗净，用草果、官桂、胡豆(捣碎，去皮)放入铝锅内，加水适量。先用火煮沸，后用文火熬成汤，滤净，下粳米、马思答吉(香料)、盐调匀，继续置火上熬熟。在粳米粥内，放入芫荽叶。将羊肉切块，盛入碗中，分碗盛装。
服法：食用时，吃肉喝粥。
功效：补脾，温中，顺气。适用于胃中虚冷、脘腹疼痛、呕吐等症。
名称：莎木面粥
原料：莎木面30克，好粳米50克，砂糖适量。
制法：将以上三味入沙锅加水，用文火煮至米烂粥稠。
服法：每日早晚温热服食。
功效：适用于脾胃虚弱，老年、产后、病后体虚等消化不良及肠胃功能差者。
性状：粥饭类
名称：薯蓣拔粥
原料：鲜薯蓣(山药)100～150克(或干山药45克)，白面粉100克，葱、姜、红糖各适量。
制法：将鲜山药洗净，刮去外皮，捣烂；或将干山药捣为末。将山药同面粉搅匀，加入冷水调成糊后，沸水中边搅边煮成粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮即可。
服法：空腹服食。
功效：健脾益气，养心。适用于脾胃虚弱、心气不足、食欲不振、消化不良、心慌心跳、自汗盗汗、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下等症。, 百拇医药
原料：鹿肉100克，大枣10克，小米50克。
制法：将鹿肉洗净切细，与小米、大枣同煮粥。
服法：空腹服食。
功效：滋补气血，填精益髓。适用于气血虚亏、精气不足之症。
宜忌：老年人及虚劳羸弱之人尤宜。
名称：萝卜菜粥
原料：萝卜菜100克，羊肾一对去脂膜切细，粳米100克。
制法：将以上三味相和煮粥，少加佐料调和即成。
服法：温服。
功效：补益精气，利湿解毒。治气虚不足，身体羸弱，阴囊下湿而痒，亦可通乳。
性状：粥饭类
名称：马思答吉粥
原料：草果5个，官桂10克，羊肉150克，胡豆500克，粳米500克，马思答吉5克，盐、芫荽各适量。
制法：将羊肉洗净，用草果、官桂、胡豆(捣碎，去皮)放入铝锅内，加水适量。先用火煮沸，后用文火熬成汤，滤净，下粳米、马思答吉(香料)、盐调匀，继续置火上熬熟。在粳米粥内，放入芫荽叶。将羊肉切块，盛入碗中，分碗盛装。
服法：食用时，吃肉喝粥。
功效：补脾，温中，顺气。适用于胃中虚冷、脘腹疼痛、呕吐等症。
名称：莎木面粥
原料：莎木面30克，好粳米50克，砂糖适量。
制法：将以上三味入沙锅加水，用文火煮至米烂粥稠。
服法：每日早晚温热服食。
功效：适用于脾胃虚弱，老年、产后、病后体虚等消化不良及肠胃功能差者。
性状：粥饭类
名称：薯蓣拔粥
原料：鲜薯蓣(山药)100～150克(或干山药45克)，白面粉100克，葱、姜、红糖各适量。
制法：将鲜山药洗净，刮去外皮，捣烂；或将干山药捣为末。将山药同面粉搅匀，加入冷水调成糊后，沸水中边搅边煮成粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮即可。
服法：空腹服食。
功效：健脾益气，养心。适用于脾胃虚弱、心气不足、食欲不振、消化不良、心慌心跳、自汗盗汗、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下等症。, 百拇医药