三类分类法是明代陈嘉谟提出的，他在《本草蒙筌》中说：“……火制四：有煅、有炮、有炙、有炒之不同；水制三：或渍、或泡、或洗之弗等；水火共制造者：若蒸、若煮而有二焉，余外制虽多端，总不离此二者。”即以火制、水制、水火共制三类炮制方法为纲，统领各种中药的炮制，能反映出炮制的特色。

    近代依据中药炮制的工艺分为净制、切制、炮炙三大类，《中国药典》一部附录收载“药材炮制通则”就是采用这种分类方法。其中净制包括挑拣、筛选、淘洗、除去非药用部分等；切制包括浸泡、润、漂、切片、粉碎等；炮炙包括炒 ......