老人缺铜可致冠心病
铜是人体不可缺少的一种微量元素，对于维持人体正常生理功能起着非常重要的作用。老年人由于胃畅道吸收功能下降，对食物中铜的利用率降低，另外，老年人牙齿脱落，对食物的咀嚼不充分，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。
当人体缺铜时，脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝以及步态不稳、运动障碍等现象。
临床研究发现，缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗时，如果效果不佳，应想到缺铜的可能。近年来医学研究还发现，铜元素在抗衰老、保护皮肤和头发、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。最近的研究发现，缺铜是增加冠心病发病率的一个因素。众所周知，冠心病是由于血液中过多的脂肪在冠状动脉壁上沉积，造成堵塞，从而引起心脏供血不足的一种常见的心脏病。脂肪的代谢过程对铜很敏感，研究人员通过对大鼠的实验表明，缺铜会显著升高血浆胆固醇，改变胆固醇与脂蛋白的结合形式，增加动脉粥样硬化发生的危险。
预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄取一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蛰、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎，以利于铜的吸收，不吃或少吃制作精细的食物。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因为维生素C会妨碍铜的吸收。 (闵 南), http://www.100md.com
当人体缺铜时，脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝以及步态不稳、运动障碍等现象。
临床研究发现，缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗时，如果效果不佳，应想到缺铜的可能。近年来医学研究还发现，铜元素在抗衰老、保护皮肤和头发、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。最近的研究发现，缺铜是增加冠心病发病率的一个因素。众所周知，冠心病是由于血液中过多的脂肪在冠状动脉壁上沉积，造成堵塞，从而引起心脏供血不足的一种常见的心脏病。脂肪的代谢过程对铜很敏感，研究人员通过对大鼠的实验表明，缺铜会显著升高血浆胆固醇，改变胆固醇与脂蛋白的结合形式，增加动脉粥样硬化发生的危险。
预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄取一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蛰、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎，以利于铜的吸收，不吃或少吃制作精细的食物。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因为维生素C会妨碍铜的吸收。 (闵 南), http://www.100md.com
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