大型会议的食品卫生存在问题与管理对策
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梁朦尹 杨茜萍
食品卫生监督员,食物中毒,餐具消毒,熟食间,承办单位,交叉污染,卫生管理制度
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梁朦尹 杨茜萍 广西百色地区卫生防疫站食品卫生科 广西百色地区人民医院检验科
【关键词】 食品卫生监督员 存在问题 大型会议 食物中毒 管理对策 餐具消毒 熟食间 承办单位 交叉污染 卫生管理制度
【分类号】R155.65
近年来 ,随着改革开放的不断深入 ,百色市作为国家主要的革命历史教育基地之一 ,每年都相继承担了数次较大的全国性或地方性会议的接待工作。搞好会议期间的食品卫生监督 ,保障与会人员的健康 ,杜绝食源性疾患和食物中毒的发生具有重要的意义。这类食品卫生监督工作虽然是临
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大型会议的食品卫生存在问题与管理对策.pdf
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