【摘要】 目的 本文主要研究湖北产藤茶降血脂作用。方法 对高脂动物模型，给予藤茶浸出物灌胃30天，对100名单纯高血脂志愿受试人群，泡饮45天后，检测受试对象血清中TC、TG、HDL—C三项指标。结果 中、高剂量组总胆固醇含量明显下降，幅度分别为16.7%、23.1%。各剂量组甘油三酯含量有明显下降，幅度分别为17.4%、17.8%、19.1%。各剂量组高密度脂蛋白胆固醇含量明显升高，平均升高值分别为4.64、5.03、4.26mg/dl。人群试食试验结果表明:试验组降总胆固醇有效率为42%、降甘油三酯有效率为72%、降血脂有效率为28%，受试者血清总胆固醇、甘油三酯明显降低。结论 藤茶具有一种保健食品原料进行深层次研究和开发利用具有重要现实意义。

    关键词 藤茶(显齿蛇葡萄) 辅助降血脂 总黄酮 双氢杨梅素

    1 材料和方法

    1.1 样品来源及处理 来源于湖北恩施来凤境内野生的藤茶。将其分别按1:10和1:6用沸水浸泡30min、煮沸5min，过滤，合并滤液，置热水浴上浓缩至所需浓度的溶液(1ml=0.5g原料重)，供动物试验用。人群每天按9g泡饮至茶水清淡为止。

    1.2 实验动物 SPF级Wistar大鼠，体重170～190g，雌性，共50只。来源于湖北实验动物研究中心。

    1.3 受试人群 经半年内采血2次，且2次血清总胆固醇均≥5.2mmol/L或甘油三酯≥1.65mmol/L的单纯高血脂人群，自愿参加且保证配合者为受试人群。

    1.4 饲料

    1.4.1 普通基础饲料 配方略(湖北省实验动物研究中心配制的Wistar纯鼠料) ......