减肥：瘦身全面剖析营养维生素
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2005年5月7日
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如今，越来越多的人都开始通过额外补充维生素来达到均衡营养的保健目的。当你看着周围的人每天都吃下那一小颗小药片时，你或许也在想：我是不是也该如法炮制呢？
个性十“族”——你最容易缺乏哪种维生素
● 怀孕/哺乳族：女性在这两个非常时期所需要的维生素和矿物质大多高于其他任何时期，缺乏任何一种维生素或者矿物质对自己、对宝宝的健康都不利。
● 度“假”族：在“量多的那几天”里最容易缺乏维生素B群(尤其是维生素B6和矿物质镁)。多多吃虾可以减轻恼人的PMS(经前综合征)症状，并且缓解经期不适。
● 郁闷族：假如有医学版的《情深深雨蒙蒙》，那么“帮方瑜找快乐”这场戏一定是偶像剧明星们身穿白大褂在实验室里忙着提炼萃取维生素B1了。
没错，维生素B1的确有舒缓压力、让人精神振作、愉悦的作用，美国的一些医生已经开始用维生素B1治疗患有抑郁症的病人。
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● 甜甜族：维生素B1能分解糖分，绝不能缺，因为吃下的甜食越多，维生素B1的需要量就越大。如果缺乏，不仅会导致肥胖，还会引起脚气病或者特别容易觉得身心倦怠。
● 咖啡族：酗酒的人你见过，酗咖啡的人你见过吗？咖啡中的咖啡因能破坏人体内的维生素B群(特别是维生素B1和维生素B2、维生素B5)。所以，咖啡一族更容易缺乏维生素B群。
● 素食族：最容易缺乏维生素B12，钙和锌，因为植物性食物中几乎不含这些营养素。因此选择服用复合维生素来进行营养补充对素食者来说非常必要。
● 减肥族：正在减肥当中的你特别需要维生素B2，能帮助脂肪燃烧。乳制品以及动物肝脏这些含有丰富的维生素B2食品也是你避而远之的食品，因此，也是你最容易缺乏的营养素。
● 夜猫族：在医院、酒店等地方工作的人不得不经常上夜班，还有那些从事广告创意的人也常常熬夜，可怜的生物钟被迫调来调去。这种作息方式会让你缺乏维生素A、维生素B1 、维生素B2、维生素 C和维生素 D以及钙和钾，不仅无法帮助体内的食物尽快转化为能量以便恢复精力和体力，还会影响睡眠质量。
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●“空中飞人”族：长时间、长距离旅行不但要担心皮肤干干的，还要与时差较劲。这个时候最容易缺乏维生素B12、维生素C和维生素E。同时，维生素B群最怕酒精，所以，在飞机上千万不要为了打发时间而喝上一杯了。
●“朝五晚九”族：凤凰卫视的主持人梁冬曾调侃说他对工作的梦想是不要每天朝九晚五就好，结果现在成了“朝五晚九”!像他这样工作的人还真不少，加班、应酬、压力……让身体处于亚健康状态，最容易缺乏有“减压维生素”之称的维生素B1 、维生素B2和维生素B5。
Lady特别提醒：
给你：让女性既爱又恨的雌激素对维生素E很敏感，如果体内的维生素E不足，不仅会加速皮肤老化，而且容易造成一年四季都手脚冰凉，这是因为缺乏维生素E导致手脚的血管末梢血液循环不畅造成的。
给老公：相对于女性而言，男性最容易缺乏维生素B群，再加上男性多半有吸烟、喝酒的习惯，使得维生素C大量流失。而且，他们大多偏偏是肉食动物，对于水果、蔬菜吃得比较少，所以，不妨让你的另一半补充像善存之类的复合维生素。
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给准妈妈们：孕妇补充过量的维生素对胎儿会产生不可忽视的副作用，甚至有可能导致流产、胎儿发育异常或者出现缺陷。所以，一定要在医生的指导下进行。
给所有读者：一般情况下，服用复合维生素片是比较安全的选择，比如选择像善存这种配方全面、剂量温和的复合维生素片。即使和食物所摄取的营养素有所重复，对身体也不会造成负担。
再送你9颗健康“胶囊”
1、10支香烟就能破坏人体内50毫克～100毫克的维生素C，想补充回来？那你就得像只兔子一样使劲地吃掉500千克的莴笋才行，而且还必须生吃哦。快别再喷云吐雾了!
2、透明玻璃瓶包装的鲜牛奶中的维生素B2会受到日光的破坏，所以应该选择用不透明的瓶子或者纸盒包装的牛奶才好。
3、口服避孕药会阻碍维生素B6、维生素B12、叶酸和维生素C的作用。因此，问问你的医生你是否需要额外补充某种维生素。
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4、切菜前在蔬菜上滴几滴醋,就能减少蔬菜在加工过程中维生素C的流失。
5、如果没有矿物质的协助，大多数维生素很难被身体吸收，难以发挥功效。因此，这也是为什么要选择诸如善存这种维生素与矿物质配方比例科学的复合维生素了。
6、你是不是觉得饭馆里熬出的粥口感特别好？其实，这是因为加了食用苏打粉的缘故。口感虽好，可维生素B1、维生素B2、维生素B6却被破坏掉了。还是亲自下厨吧!
7、要记得哦，如果每天吃1个柑橘(或猕猴桃)，或者5粒草莓(或者鲜枣)，就能满足一天所需的维生素C。否则，你得吃14个梨，或者将近1.5千克的葡萄才行。
8、如果你是个“V美女”,那么，想想看，一日三餐中哪一餐你能放开肚皮大快朵颐，就在那一餐后补充复合维生素效果最好。
9、你在超市中购买的冷冻蔬菜一般是在摄氏零下60度的低温急速冰冻而成的，维生素流失的并不多。但是，家里冰箱的冷冻室最多也就在摄氏零下20度，所以，你DIY出来的冷冻蔬菜中维生素的含量可就差远了。, http://www.100md.com