咀嚼与消化
食物通过牙齿的切断、捣碎和磨细等机械加工，与唾液充分混合而得到初步消化，食团入胃后，一般唾液消化仍可在胃内进行30分钟。有些人为图方便常常囫囵吞枣进食，或常吃软食物。没有进行充分的咀嚼，唾液分泌不足，胃负担增加，久之易患胃病。不同食物其咀嚼期不同，如咀嚼蛋糕与咀嚼蚕豆、咀嚼豆腐与咀嚼胡萝卜有着不同的咀嚼速度及咀嚼力量。长期缺少有力的咀嚼，舌和牙齿未得到应有的刺激，唾液分泌不足，不能溶解出食物中的味觉物质及食物本身的滋味，不仅会失去饱赏五味的“口福”，而且食欲无法充分满足而逐渐衰退，这就是有些儿童出现食欲差、厌食现象的缘故。, http://www.100md.com(潘卫红 )