为掌握苍山县食物中毒发生的特点及规律，进一步探讨发生食物中毒的原因，为今后制定有针对性地预防控制措施提供可靠的理论依据，现对苍山县1991～2003年的食物中毒资料进行分析。

     1 资料与方法

    1.1 一般资料 来源于苍山县卫生防疫站1991～2003年食物中毒季报、年报统计报表和食物中毒调查报告处理资料。

    1.2 方法 对所有资料按不同年份、食物中毒发生的原因、季节、中毒责任单位及引起中毒食品种类进行统计分析。

    2 结果

    2.1 不同年份中毒发生情况 1991～2003年，共计报告食物中毒15起，中毒287人，无一例死亡。其中1991年2起，中毒人数32人，分别占总起数的13.3%和总人数的11.1%;1992年1起，中毒人数12人，分别占总起数的6.7%和总人数的4.2%;1993年1起 ......