豆子泡水时间要长些
豆类营养美味,有些消费者却无福享受,原因在于胃肠不适及胀气。豆类造成胃肠消化困难的原因是因为它含有难以消化的寡糖,这个不被消化的寡糖从小肠送到大肠,被大肠菌分解、发酵成大量的氢、二氧化碳和甲烷,这些气体的混合就产生了众所周知的身体“排气反应”。*6')1d?, 百拇医药
消除或大量减少豆类排气反应可试试在煮豆前泡水,泡水的时间起码8小时以上,泡过的水必须倒掉。泡过的豆子不但煮的时间可缩短很多,同时也去除了75%~90%的难以消化的寡糖成分。
消除或大量减少豆类排气反应可试试在煮豆前泡水,泡水的时间起码8小时以上,泡过的水必须倒掉。泡过的豆子不但煮的时间可缩短很多,同时也去除了75%~90%的难以消化的寡糖成分。