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常吃糙米益健康
http://www.100md.com 2005年5月16日 《家庭医生报》 2005年第20期(总第1005期 2005.05.16)
     人们常说养生之道中有返朴归真一义,坚持长期吃一些加工简单的糙米,不仅可健身益寿,更可防癌呢。

    米糠,在很多人眼里不值一文,其实却是一个生物宝库。据现代医学分析,米糠中原来含有近40种重要物质,诸如肌醇、谷维素、维生素E、植酸钙镁、硫胺、肮酶、磷、铜、铁以及大量维生素B族成分。美国医学界已将肮酶作为医治肝癌、结肠癌、皮肤癌的重点专项,研究成果喜人。

    如今,人们利用米糠制成的各种药品,可治疗的疾病甚多,包括各种心血管病、糖尿病、结膜炎、阴囊炎、脚气病、舌炎、口角炎、神经炎、小儿佝偻病、暗疮、黑斑、脂溢性皮炎等。

    糙米,因加工简单,保存有胚芽和90%以上的米糠层,既是天然的食物又是天然的药物,故而常吃糙米的人易离疾病的侵袭。

    糙米,以黑米和紫米为最佳。, http://www.100md.com(王卓伟 摘自香港《大公报》)