医学专家：为减肥水果当饭害健康
新华社太原5月22日专电(记者孟晖)时下一些爱美的女孩怕粮食中的淀粉成分让自己发胖，常常用水果来代替正餐，医学专家提醒，这种做法其实是有损健康的。
营养专家介绍，水果香甜可口、营养丰富，一般水果中含有丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，但粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜，并缺少维生素B12，所含的氨基酸也不全面。大部分水果的铁、钙含量都较少，如果长期拿水果当正餐吃，营养就会不均衡，还易患贫血等疾病。
山西省中医学院的王世民教授告诉记者，我国传统医学中非常注重饮食的合理搭配。《黄帝内经》说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮是营养身体必不可缺的，肉类、水果、蔬菜是必要的补充剂。
王教授说，粮食中的五谷杂粮，既有丰富的糖类、蛋白质、脂肪，也有较多的膳食纤维和维生素，用以养生长期摄纳，最为妥切；佐以肉蛋果蔬，更增加了维生素、矿物质等营养素，有利于身体健康，减少或防止“文明病”的发生和发展。那种吃一个苹果或香蕉就当一顿饭的做法，是不利于健康的。
事实上，运动量过少才是导致肥胖的主要原因，如果女孩能保证一周运动3次以上，每次半小时以上，会起到好的减肥效果。特别是进行游泳一类的全身性运动，利用水的阻力达到燃烧身体脂肪的效果，是减肥的有效途径。, http://www.100md.com
营养专家介绍，水果香甜可口、营养丰富，一般水果中含有丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，但粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜，并缺少维生素B12，所含的氨基酸也不全面。大部分水果的铁、钙含量都较少，如果长期拿水果当正餐吃，营养就会不均衡，还易患贫血等疾病。
山西省中医学院的王世民教授告诉记者，我国传统医学中非常注重饮食的合理搭配。《黄帝内经》说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮是营养身体必不可缺的，肉类、水果、蔬菜是必要的补充剂。
王教授说，粮食中的五谷杂粮，既有丰富的糖类、蛋白质、脂肪，也有较多的膳食纤维和维生素，用以养生长期摄纳，最为妥切；佐以肉蛋果蔬，更增加了维生素、矿物质等营养素，有利于身体健康，减少或防止“文明病”的发生和发展。那种吃一个苹果或香蕉就当一顿饭的做法，是不利于健康的。
事实上，运动量过少才是导致肥胖的主要原因，如果女孩能保证一周运动3次以上，每次半小时以上，会起到好的减肥效果。特别是进行游泳一类的全身性运动，利用水的阻力达到燃烧身体脂肪的效果，是减肥的有效途径。, http://www.100md.com